جوز الهند ما اكثر استخدامه في تحضير الحلويات اللذيذة الرمضانية وتزيين معظم الحلويات ، نقدم اليكم جوز الهند ولكن ليس كتزيين بل كحولى مميزة وشهية وهي مفروكة جوز الهند المدهشة .
في نهاية شهر رمضان المبارك يمكنك القيام بعمل اطباق حلوى يمكنك تقديمها في اواخر ايام رمضان و يكون طبق اساس في عيد الفطر المبارك ، كما ان هذا الطبق سهل التحضير لا تحتاجين الى وقت طويل من اجل تقديمه فانتي فقط بحاجة الى 35 دقيقة فقط .. تابعي معانا هذا المقال لكي تتمكني من تحضير و اعداد طبق الكب كيك المميز على شكل القلوب ملونة باللون الوردي او الاحمر حسب رغبتك ..
طريقة عمل كب كيك القلوب الملون
وقت التحضير .. لكي تتمكني من عمل حلوى الكب كيك فانتي فقط بحاجة الى 35 دقيقة حيث انكي سوف تستغرقي حوالي 15 دقيقة في تحضير المقادير و من ثم انتي بحاجة فقط الى 20 دقيقة من اجل خلط المكونات و تسويتها .. هذه المقادير تكفي حوالي 6 أشخاص فقط اذا اردتي ان تقليلي الكمية او العكس فاليكي ذلك و لكن يجب ان تراعي المقادير .
مكونات الكب كيك القلوب الملون
– قومي بتحضير عدد 12 ورقة من الكب كيك الحجم العادي و لكن يجب ان يكون على شكل قلب .
– قومي بتحضير علبة كيك جاهز كبيرة الحجم .
– قومي بتحضير كمية كوب ماء ، ملعقتين زيت ، بيضة .
– قومي بتحضير كوب من زبدة طرية .
– قومي بتحضير عدد 4 اكواب سكر .
– قومي بتحضير عدد 3 ملاعق حليب .
– قومي بتحضير ملعقة صغيرة من الفانيليا .
– قومي بتحضير ألوان طعام ” احمر أو وردي حسب الرغبة ” .
– قومي بتحضير حلوى ملونة من اجل تزيين سطح الكب كيك .
الخطوة الاولى .. اولا عليكي القيام بتشغيل الفرن على درجة حرارة 350 و اتركيه لكي يحمى .
الخطوة الثانية .. قومي بتحضير الكيك الجاهز و عليكي اتباع الخطوات المكتوبة على العلبة لكي تتمكني من تحضير كيك الكب كيك الجاهز … بعد ذلك قومي بوضع الكيك في اوراق الكب كيك و ادخليه في الفرن و اتركيه فقط لمدة من 12 الى 14 دقيقة .. و بعد ذلك قومي باخراجه من الفرن و اتركيه حتى يبرد .
الخطوة الثالثة .. طريقة تحضير الكريمة الان عليكي القيام بتحضير وعاء كبير و عميق و ضعي به كمية الزبدة و من ثم ضيفي السكر على الزبدة و قلبيها جيدا و ضيفي بعد ذلك الحليب و الفانيليا و قلبيها جيدا و استمري في التقليب حتى يصبح الخليط خفيف جدا و متجانس اثناء التقليب قومي باضافة لون الطعام سواء الوردي او الاحمر حسب رغبتك .. و في هذه الأثناء أضيفي لون الطعام الذي تم إختياره حسب رغبتك .
الخطوة الرابعة .. بعد ان قومتي بتحضير الكريمة الملونة الان عليكي وضعها على الكب كيك البارد و حاولي ان تظهري شكل القلب … في النهاية قومي بتزين الكب كيك و ضعيه بداخل اطباق التقديم و ضعيه على السفرة .
اخيرا ” .. يعتبر الكب كيك من اكثر الحلويات التي يعشها الكثيرون و هي تعتبر حلوى مرغوبة على مستوى العالم .. كما ان الكب كيك تعتبر حلوى مميزة خاصة لانها يمكن تناولها في اي وقت سواء على الفطار او بين الوجبات و هي ايضا ذات مذاق ممتاز و شهي جدا ..
في اواخر شهر رمضان انتي بحاجة الى تحضير طبق حلوى سريع التحضير كما ان مكوناته سهلة و بسيطة جدا و هذا الطبق هو ” حلوى رموش الست ” الذي يعتبر من الحلويات المميزة جدا و المفضلة لدى عدد كبير من الاشخاص .. تابع معانا هذه المقالة لكي تتعرف على طريقة اعداد و تحضير حلوى رموش الست ..
طريقة تحضير و عمل حلوى رموش الست
وقت التحضير ..
اذا قررتي ان تقومي بهذا الطبق ” حلوى رموش الست ” فانتي بحاجة الى 35 دقيقة فقط من وقتك فسوف تستغرقي فقط 15 دقيقة في تحضير المكونات التي سوف تستخدميها في حلوى رموش الست و بعد ذلك سوف تستغرقين 20 دقيقة في خلط المكونات و تسوية الحلوى .. هذه الوجبة سوف تكفي 10 أشخاص اذا اردتي زيادة الكمية او تقليلها فاليكي ذلك و لكن يجب ان تقومي بمراعاة المقادير جيدا لكي تحتفظي بجودة المذاق .
مكونات حلوى رموش الست
– عليكي بتحضير مقدار 250 جرام من الطحين .
– قومي ايضا بتحضير 25 جرام من السميد .
– عليكي تحضير مقدار 25 جرام من جوز الهند و يفضل ان يكون مبشور .
– قومي بتحضير مقدار 75 جرام من السكر المطحون .
– قومي بتحضير عدد ملعقة واحدة صغيرة من البايكنج بودر .
– قومي بتحضير عدد واحد بيضة فقط .
– قومي بتحضير نصف ملعقة من الفانيليا السائلة .
– قومي بتحضير بيضة و استخلصي منها صفار البيضة فقط و ضفيها على قطرات من الفانيليا و قلبيها جيدا و ذلك من اجل ان توضع على الوجه .
– قومي بتحضير حبات من البندق و من ثم قومي بتقشيرها .
– قومي بتحضير مكونات الشيرة و هي ” كوب سكر و لمون و كوب ماء و فانيليا ”
الخطوة الاولى .. اولا عليكي القيام بتحضير الشيرة او قطر العسل او الشربات فهو يتعدد اسماءه .. ” قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الماء بداخل الوعاء و ضعي عليه كمية السكر الذي قومتي بتحضيره سابقا ، و من ثم انتظري حتى يذوب السكر في الماء و من ثم قومي باضافة الليمون عليه و قلبيه جيدا و اتركي المحتوى حتى يغلي على النار و اتركيه لمدة 5 دقائق يغلي ، بعد ذلك قومي برفع المحتوى من على النار و ضيفي له كيس الفانيليا ” .
الخطوة الثانية .. قومي بتحضير وعاء عميق و ضعي به كمية الزبدة التي قومتي بتحضيرها و ضيفي عليها السكر و قلبيها جيدا حتى يتحول الخليط الى مزيج كريمي و بعد ذلك قومي باضافة البيضة و الفانيليا و استمري في التقليب .
الخطوة الثالثة .. قومي بتحضير وعاء اخر عميق ايضا و ضعي به الطحين والسميد وجوز الهند و الباكينج بودر و قلبيها جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما و بعد ذلك قومي بوضعه على الخليط السابق و قلبيهم جيدا حتى تتحول جميع المكونات السابقة الى عجينة ناعمة تماما يمكن تشكيلها .
الخطوة الرابعة .. الان عليكي اخذ اجزاء صغيرة من العجينة التي قومتي بعملها و قومي بتحولها الى كرات صغيرة و بعد ذلك زينيها بالبندق و اجعليه في مكان مناسب تماما قرري ذلك حتى تتحول العجينة الى كرات وضعيها في الصنية و بعد ذلك ادهني الكرات بخليط الصفار مع الفانيليا على الوجه .. اخيرا قومي بوضع الصنية في الفرن و اتركيها حتى تتحول الى اللون الذهبي .
الخطوة الخامسة .. بمجرد خروج الصنية من الفرن قومي بوضع الشيرة عليها مباشرة و بعد ذلك صفيها باستخدام مصفاه و اتركيها حتى تصبح باردة و بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم على سفرتك .
البسبوسة كلمة عربية مشتقة من الفعل بس وبس الدقيق بمعني بل وخلط الدقيق بالماء أو الزيت أو الاثنين معًا لذلك جاء المعنى مزج الدقيق بالسمن تسمى البسبوسة بأسماء أخرى مختلفة مثل النمورة والهريسة وهريسة السميد هي من الحلويات الشرقية الشامية اللذيذة و من أطباق الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط وهي مصرية الأصل تحضر في الأعياد والمناسبات من السميد تختلف طريقة التحضير من مطبخ إلى أخر هنالك من يصنعها بالتمر وهنالك من يصنعها بالقشطة ومن يصنعها بالجوز والمكسرات والشكولاته وتختلف طريقة التحضير حسب الدولة في مصر يضاف إليها ماء الورد بديل عن الفانيليا وفي دول الخليج تصنع بحشوة التمور وارتبطت البسبوسة بالمناسبات والأعياد تصنع لتكون على مائدة الإفطار والسحور في شهر رمضان الكريم ، من ضمن الطرق التي تصنع بها البسبوسة هي بسبوسة الكاروهات بدون بيض من الأنواع الجميلة التي سوف نستعرض طريقة صنعها معنًا:
طريقة عمل بسبوسة الكاروهات بدون بيض :
غالبًا لا يستغرق إعداد بسبوسة الكاروهات وقت كبير ..
3- قومي بدهن الصينية بالزيت ثم قومي بوضع خليط البسبوسة ثم القشطة مع التشكيل .
4- قومي بإحماء الفرن على درجة حرارة 165 فهرنهايت ثم قومي بوضع الصينية بداخله حتى تتحمر من الأجناب ثم شكلي الشكل الأعلى كما تشائين و ضعي عليها الفستق والكريمة أو الشكولاتة أو ما تشائين و يضاف إليها شراب السكر و تقدم مع القهوة العربية اللذيذة.
في اواخر شهر رمضان المبارك يتجه معظم السيدات الى القيام بعمل حلويات العيد سواء كحك العيد او البسكويت و البيتي فور و لذلك في هذه المقالة سوف نقدم لكي طريقة عمل البيتي فور بالهيل .. و هي طريقة سهلة جدا و انتي ليس بحاجة الى وقت طويل كما ان مكوناتة سهلة التحضير … الان يمكنك تحضير البيتي فور بالهيل عن طريق اتباع الخطوات التالية …
مكونات البيتي فور بالهيل
– قومي بتحضير كمية كوبان من الدقيق النقي .
– عليكي تحضير ربع معلقة صغيرة من ملح الطعام .
– قومي بتحضير معلقة صغيرة من الهيل الناعم .
– قومي بتحضير كمية كوب الزبدة ( اللينة ) .
– قومي بتحضير ثلاث اربع كوب من السكر الناعم ” البودرة ”
– قومي بتحضير عدد واحد بيضه و استخلصي منها الصفار فقط .
– قومي بتحضير كيس فانيليا واخذي منها كمية ملعقة صغيرة .
الخطوة الاولى .. اولا قومي بتحضير مجموعة من الصواني الصغيرة و ضعي بها زبدة زائبة او قومي بوضع ورق الزبدة .. بعد ذلك قومي بتسخين الفرن حتى تصبح حرارتة 190 درجة مئوية .
الخطوة الثانية .. الان عليكي القيام بتحضير كمية الدقيق و انخليه في طبق ضيفي عليه الملح و كذلك الهيل التي قومتي بتحضيره .
الخطوة الثالثة .. قومي بتحضيرالمضرب الكهربائي و من ثم ضعي به كمية الزبدة التي قومتي بتحضيرها و ضعي عليها السكر و من ثم استخدمي المضرب على سرعة متوسطة و استمري حتى يتحول خليط الزبدة مع السكر متجانس تماما و لونه فاتح تماما .
الخطوة الرابعة .. الان عليكي اضافة صفار البيضة على الخليط و ضيفي ايضا الفانيليا قومي باستخدام المضرب و استمري حتى يصبح الخليط متجانس تماما بعد ذلك قومي بوضع الدقيق و قلبيه جيدا حتى يصبح العجينة ناعمة و متجانسة تماما و تشعرين انها عجينة جاهزة للتشكيل و سوف يختلف جودة العجينة سمكها حسب نوع الزبدة المستخدمة و يمكنك الاستعانة بمعلقة من الحليب لكي تصبح العجينة اكثر لينا و تتمكني من وضعها في المكبسة الخاصة بتشكيل البيتي فور .
الخطوة الخامسة .. الان عجينة البيتي فور اصبحت جاهزة تماما قومي بتحضير المكبسة الخاصة بالبيتي فور و احضري الصنية التي قمتي بوضع اوراق الزبدة بها و بعد ذلك قومي بتحضير المكبسة و ضعي بداخلها العجينة التي قومتي بتجهيزها و بعد ذلك قومي بتحويل العجينة الى اشكال سب رغبتك … بعد ذلك جاءت مرحلة التسويه الان ادخلي الصنية للفرن التي قمتي بظبط حرارته على 190 درجة و اتركي الصنية من 8 الى 9 دقائق فقط حتى تصبح لونها ذهبي و بعد ذلك اتركها لكي تبرد تماما .
هناك اكثر من طريقة لتزين البيتي فور اولا يمكنك اخذ كمية من العجينة و تضعي عليها كاكاو خام لكي يصبح لديكي حبات بيتي فور ذات اللون الذهبي و اخرى البني الغامق و يمكنك تشكيلهم عن طريق وضع الحباتين معا باستخدام المربى او الشيكولاتة و تتركيها لفترة حتى تتجمد و يمكنك ايضا شراء حبات شيكولاتة خرز الوان و وضعها على وش البيتي فور او وضع مكسرات ايضا ..
من اشهى اطباق الحلويات في شهر رمضان الكريم طبق حلوى الحجازية و هي من اشهى اطباق الحلويات ، كما ان مكوناتها سهلة التحضير و يمكنك تحضيرها بسهولة و بالنسبة لوقت التحضير فحلوى الحجازية سوف تستغرق منكي في تحضيرها 75 دقيقة و هي سهلة جدا سوف تستغرقي حوالي 15 دقيقة فقط في تحضير المكونات ، و 30 دقيقة من اجل الاعداد و خلط المكونات ، سوف تنتظري 30 دقيقة لكي تنضج العجين .. هذه الكمية تكفي 12 شخص اذا اردتي التقليل اليكي ذلك و لكن يفضل ان ترعي المقادير عند التقليل حتى تحافظي على جودة و مذاق الحلوى … تابعي معانا لكي تتمكني من تحضير طبق حلوى الحجازية بأسهل الطرق ..حلوى الحجازية
الخطوة الاولى .. قومي باحضار كوب من الماء و ضعي بها معلقة الخميرة و معلقة السكر الذي قمتي بتحضيرهم و بعد ذلك قومي بتقليب المحتوى جيدا و من ثم قومي بتغطيته و اتركيه حتى يتضاعف حجمه .
الخطوة الثانية .. قومي بتحضير وعاء عميق و ضعي به الطحين و اخلطيه مع السميد و السكر و بعد ذلك اضيفي كمية السمن و قومي بالتقليب جيدا حتى تصبح جميع الكميات السابقة متجانسه معا .
الخطوة الثالثة .. قمي بتحضير الخميرة بعد ان تضاعف حجمها و قومي بوضعها على الخليط السابق و ضعي عليها الحليب و استمري في عجن الخليط السابق حتى يتحول الى عجينة متماسكة و يمكنك و ضع الماء حسب حاجتك و من ثم قومي بتغطيتها جيدا و اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر .
الخطوة الرابعة .. قومي باحضار العجينة الان و من ثم قومي بقسم العجينة الى نصفين ثم قومي بفرد الجزء الاول و افرديها جيدا حتى تصبح رقيقة و ضعيها بداخل صنية و لكن اولا عليكي ان تقومي بدهن الصينية بالسمن و بعد ذلك قومي بوضع الحشو و من ثم قومي بفرد الجزء المتبقي من العجينة و افرديها جيدا و قومي بوضعها فوق الحشو بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة الى مربعات او مكعبات حسب رغبتك و اتركيها حتى تختمر لمدة نصف ساعة و بعد ذلك قومي بوضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة و اتركيها لمدة نصف ساعة و بعد ذلك سوف تجد العجينة اصبح لونها ذهبي و بعد ذلك قومي باخراج الصنية من الفرن و اتركيها حتى تبرد و بذلك الان الحلوى اصبحت جاهزة و يمكنك وضعها بداخل اطباق التقديم على السفرة .
هل جربتي وصفة الكنافة الطرية ، هناك الكثيرين من عشاق هذا النوع من الكنافة ، هي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة جداً ، ولا تحتاج الى الوقت الكثير ، وستحصلين على كنافة بطعم رائع جداً
من افضل اطباق الحلويات التي يمكنك تقديمها في شهر رمضان المبارك طبق جوز الهند بالتمر .. هذا الطبق مكون من كرات التمر اللذيذة المغطاه بجوز الهند و مضاف اليها ماء الورد .. يمكنك عمل هذا الطبق بمقادير بسيطة جدا سوف تجديها موجودة بمنزلك خاصة بشهر رمضان الكريم الذي يعرف بكثرة خيراته .. هذه الوجبة سوف تستغرق في تحضيريها حوالي 20 دقيقة .. تابعي معانا لكي تتمكني من تحضير طبق جوز الهند بالتمر الشهي و لكن اولا عليكي تحضير هذه المكونات بنفس الكميات و اذا اردتي تقليل الكمية يمكنك فعل هذا مع مراعاة المقادير ..
الخطوة الاولى .. اولا عليكي القيام تحضير وعاء عميق و من ثم قومي بوضع كمية الحليب التي قمتي بتحضيره و ضيفي اليه الطحينة مباشرة و من ثم قومي بالتقليب جيدا ، بعد ذلك قومي باضافة كل من جوز الهند و الهيل و ماء الورد الكميات المحددة التي قمتي بتحضيرها .. و بعد ذلك قومي بتقليب جميع المكونات السابقة جيدة جدا حتى يصبح الخليط متجانس و يفضل ان تقومي بخلط المكونات بواسطة شوكة و ليس بواسطة معلقة و يفضل ان تقوم بالخلط في اتجاه واحد .
الخطوة الثانية .. الان بعد ان قمتي بوضع الكميات السابقة و قمتي بخلطها جيدا الان عليكي اضافة كمية معجون التمر التي قمتي باعدادها و قومي بتقليبها جيدا و استمري لفترة طويلة في التقليب و الان عليكي التأكد من ان الخليط اصبح متجانس مع بعضه .. اذا اردتي ان تقومي بوضع بعض البهارات كمثل القرفة او اليانسون حسب رغبتك فهذا لا يضر بالمذاق نهائيا .
الخطوة الثالثة .. الان قومي باخذ كمية صغيرة من الخليط و قومي بتشكيله على شكل كرة دائرية و من ثم قومي باحضار جوز الهند في طبق عميق و اغمري الكرة بداخل جوز الهند و حركي الكرة من جميع الاتجاهات لتتاكدي ان الكرة اصبحت مغمورة بجوز الهند من جميع الاتجاهات ، قومي بتحويل جميع الخليط الى كرات مغمورة بجوز الهند .. يفضل ان تقومي بغمر الكرات بعد تشكيلها مباشرة في جوز الهند و عدم الانتظار حتى تقومي بتشكيل العجينة الى كرات و من ثم البدأ في غمرها بجوز الهند و هذا لان الكرات بعد تشكيلها مباشرة سوف تكون اكثر قدرة على الالتصاق بجوز الهند .
الخطوة الاخيرة .. الان عليكي القيام بوضع جميع الكرات المغمورة بجوز الهند في طبق التقديم الخاص بكي و اتركيها لمدة ساعات حتى تصبح اكثر تماسك و سوف تكون جاهزة للتقديم على سفرة الطعام .
من بين اطباق الحلويات المميزة التي يمكنك تقديمها خلال شهر رمضان المبارك طبق الجلاش بالمكسرات و الشيكولاتة ، يعتبر الجلاش من اكثر الحلويات المرتبطة بشهر رمضان المبارك ، في هذه المقالة سوف نتناول طريقة اعداد و تحضير طبق الجلاش بالمكسرات و الشيكولاتة تابع معانا ..
طريقة تحضير طبق الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة
وقت التحضير .. هذا الطبق من اكثر الحلويات السهلة خاصة لانها لا تحتاج و قت طويل منكي في اعداده فانتي بحاجة الى 35 دقيقة فقط كوقت اجمالي لتحضير طبق الجلاش بالمكسرات و الشيكولاتة لانك بحاجة الى 15 دقيقة فقط من اجل تحضير مكونات الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة و 20 دقيقة فقد من اجل خلط المكونات معا و تسويتها .. هذه الوجبة تكفي تقريبا حوالي 6 أشخاص يمكنك تقليل الكمية حسب الرغبة .الجلاش بالمكسرات
مكونات طبق الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة
– قومي بتحضير كيس جلاش او كمية 500 جرام من الجلاش .
– قومي بتحضير 250 جرام من المكسرات كمثل ” القستق و عين الجمل و اللوز و البندق و الفول السوداني ” و بعد ذلك قومي بخلطهم جميعا معا .
– قومي بتحضير 50 جرام من شوكولاتة بالحليب .
– قومي بتحضير 100 جرام من زبدة مذوبة .
– قومي بتحضير 50 جرام شوكولاتة طبخ .
– قومي بتحضير كاكاو خام حوالي ربع كوب ما يعادل 2 معلقة كبيرة .
– قومي بتحضير كوب حليب .
– قومي بتحضير كوب سكر .
– عليكي تحضير كوب ماء بجانبك .
– قومي بتحضير ليمونة واحدة واعصريها بداخل كوب .
– قومي بتحضير كيس من الفانيليا .
طريقة تحضير و اعداد طبق الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة
الخطوة الاولى ..اولا قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الماء بداخل الوعاء و ضعي عليه كمية السكر الذي قومتي بتحضيره سابقا ، و من ثم انتظري حتى يذوب السكر في الماء و من ثم قومي باضافة الليمون عليه و قلبيه جيدا و اتركي المحتوى حتى يغلي على النار و اتركيه لمدة 5 دقائق يغلي ، بعد ذلك قومي برفع المحتوى من على النار و ضيفي له كيس الفانيليا .
الخطوة الثانية .. الان عليكي تحضير الشيكولاتة ، اولا قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الحليب و عليه الكاكاو الخام و قلبيه جيدا على نار هادية و اتركيه حتى يصبح الحليب متجانس مع الكاكاو الخام و بعد ذلك قومي بوضع الشيكولاتة التي قمتي باحضارها على الكاكاو و الحليب و قومي بالتقليب جيدا حتى تذوب تماما و بذلك سوف تكون الشيكولاتة جاهزة تماما معك للاستخدام .
الخطوة الثالثة .. شيكولاتة الحليب يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة قومي بتحضير المكسرات المتاحة لديكي من فستق و عين جمل و فول سوداني و لوز و بندق “و قومي بخلطهم جميعا معا و بعد ذلك ضيفي اليها شيكولاتة الحليب و قلبي الخليط جيدا معا حتى يصبح متجانس تماما .. و بذلك سوف سكون حشو الجلاش جاهز.
الخطوة الرابعة .. الان عليكي تحضير صنية مناسبة مربعة او مستطيلة حسب رغبتك و من ثم قومي بتحضير 7 ورقات فقط من الجلاش و قبل و ضعهم في الصينية قومي اولا بدهن الصينية بالزبدة التي قمتي بتحضيرها و بين كل ورقتين من اجلاش قومي بوضع الزبدة بينهم بعد الوصول الى الورقة السابعة قومي بوضع المكسرات يالشيكولاتة التي قمتي بتحضيرهم و افرديهم جيد و من ثم قومي بوضع ال 7 ورقات المتبقين من الجلاش مع تكرار عملية و ضع الذبدة بين كل ورقتين و كذلك على الورقة الاخيرة .. بعد ذلك قومي بادخال الجلاش الى الفرن .
الخطوة الخامسة .. الان عليكي القيام باخراج صنية الجلاش من الفرن و بعد ذلك قومي بتقطيعها الى مربعات او حسب رغبتك و اتركيها تبرد قليلا بعد ذلك اتجهي الى القطر الذي قمتي بتحضيره المكون من سكر و بمون و ماء و ضعيه على الجلاش و من ثم قومي بوضع الشيكولاتة الذائبة التي قمتي بتحضيرها عليه من الاعلى ، الان طبق الجلاش جاهز يمكنك تقديمه على سفرتك .
بالفيديو طريقة عمل الجلاش المحشي بالمكسرات في البيت وأفضل من الجاهز
تقعين في حيرة الاختيار بين اطباق الحلويات خلال شهر رمضان المبارك خاصة لان اسرتك تنتظر في هذا الشهر الكريم دائما ان تقديمي لهم اطباق حلويات مختلفة ، اليكي طبق جديد من الحلوى كما انه سريع التحضير انتي ليس بحاجة الى وقت طويل لتحضيره كما ان جميع مكوناته بسيطة و هو طبق ” بلح الشام بشيكولاتة النوتيلا ” هذا الطبق سوف يكون قريبا جدا لقلب طفلك خاصة لان جميع الاطفال دون استثناء يعشقون شيكولاتة النوتيلا فانتي بذلك تقدمين له الطبق المفضل لديه . اتبعي معانا خطوات اعداد و تحضير طبق ” بلح الشام بشيكولاتة النوتيلا ” الشهي ..
طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا
وقت التحضير .. لكي تتمكني من تحضير طبق الحلوى ” بلح الشام المحشوه بشيكولاته النوتيلا ” انتي فقط بحاجة الى 45 دقيقة من يوميك خاصة لانكي سوف تستغرقين حوالي ربع ساعة في تحضير مكونات بلح الشام و من ثم انتي بحاجة الى نصف ساعة فقط من اجل طهي و خلط المكونات معا و تسويته في الفرن ، بالاضافة الى ماسبق فأن مكونات طبق بلح الشام المحشوه بشيكولاته النوتيلا مكوناته بسيطة جدا فقط عليكي تحضير المكونات التالية ..
مكونات طبق بلح الشام بشيكولاتة النوتيلا
هذه المكونات سوف تقدم لكي طبق حلوى لعدد 8 افراد اذا اردتي تقليل الكمية فاليكي ذلك و لكن يجب ان تقومي بتقليل المقادير بكميات متساوية حتى تحصلين على نفس المذاق و الجودة …
– قومي باحضار ملعقة كبيرة سكر بني او ابيض حسب رغبتك و يفضل ان يكون مطحون او سكر ناعم .
– عليكي توفير ما يقرب من 120 جرام زبدة .
– قومي بتحضير عدد 1 كوب ماء بجانبك .
– قومي بتحضير ذرة من ملح .
– عليكي تحضير عدد كوب واحد من الطحين .
– قومي بتحضير 3 بيضات كبيرة .
– قومي بتحضير كيس فانيليا .
– قومي بتحضير كوب و نصف زيت للقلي .
– عليكي احضار 1/2 كوب نوتيلا و يفضل ان تكومي باذابتها عن طريق وضعها على حمام مائي لكي تقومي باستخدامه في الحشو .
– و اخيرا عليكي تحضير ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
طريقة تحضير و اعداد طبق حلويات بلح الشام المحشو بالشيكولاتة النوتيلا
الخطوة الاولى .. اولا عليكي احضاء وعاء و من ثم قومي بوضعه على نار عاليه و اضيفي اليه كمية الماء التي قمتي بتحضيرها و من ثم اسكبي عليها ملعقة السكر و الزبدة و الملح و قومي بتقليبهم جيدا على النار حتى تذوب الزبدة تماما و من ثم عليكي الاتجاه مباشرة الى خفض درجة حرارة النار .
الخطوة الثانية .. الان عليكي اضافة الطحين الى الخليط السابق و لكن اولا تاكدي انكي قمتي بخفض درجة الحرارة و بعد ذلك عليكي بالتقليب جيدا و من ثم قومي برفع الخليط السابق من على النار .
الخطوة الثالثة .. قومي باضافة البيض على الخليط السابق مع القليب جيدا و بعد الانتهاء من اضافة البيض عليكي اضافة كيس الفانيليا و من ثم قومي بتقليب الخليط جيدا الان العجينة جاهزة للتشكيل و من ثم القلي .
الخطوة الرابعة .. الان عليكي وضع الزيت في مقلاه على النار و اتركيه حتى ترتفع حرارته و يسبح ساخن و من ثم قومي بتشكيل العجين السابق الى اصابع او حسب الاشكال التي تريدينها و من ثم قومي بوضعها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي ، بعد ذلك اخرجي بلح الشام من الزيت و ضعيه على المناديل لكي يصبح خالي من الزيت تماما . بعد ذلك ضحيه في خليط مكون من القرفة و السكر .
الخطوة الخامسة و الاخيرة .. الان عليكي القيام بتشكيل بلح الشام فقط عليكي القيام بهمل فتحه في بلح الشام و ضعي بداخلها شيكولاتة النوتيلا و اتركيها حتى تصبح متجمدة قليلا و من ثم قومي بوضعها بداخل اطباق التقديم الخاصة بكي و ضعيها على السفرة .
.webp)
.jpg)
