شاهد بالفيديو| طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

الطبخ المطبخ الشرقى بلح الشام حلويات حلويات رمضانية حلويات شرقية طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

شاهد بالفيديو| طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

غير معرف    أبريل 23, 2023   

 طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

تقعين في حيرة الاختيار بين اطباق الحلويات خلال شهر رمضان المبارك خاصة لان اسرتك تنتظر في هذا الشهر الكريم  دائما ان تقديمي لهم اطباق حلويات مختلفة ، اليكي طبق جديد من الحلوى كما انه سريع التحضير انتي ليس بحاجة الى وقت طويل لتحضيره كما ان جميع مكوناته بسيطة و هو طبق ” بلح الشام بشيكولاتة النوتيلا ” هذا الطبق سوف يكون قريبا جدا لقلب طفلك خاصة لان جميع الاطفال دون استثناء يعشقون شيكولاتة النوتيلا فانتي بذلك تقدمين له الطبق المفضل لديه . اتبعي معانا خطوات اعداد و تحضير طبق ” بلح الشام بشيكولاتة النوتيلا ” الشهي ..

طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

وقت التحضير .. لكي تتمكني من تحضير طبق الحلوى ” بلح الشام المحشوه بشيكولاته النوتيلا ” انتي فقط بحاجة الى 45 دقيقة من يوميك خاصة لانكي سوف تستغرقين حوالي ربع ساعة في تحضير مكونات بلح الشام و من ثم انتي بحاجة الى نصف ساعة فقط من اجل طهي و خلط المكونات معا و تسويته في الفرن ، بالاضافة الى ماسبق فأن مكونات طبق بلح الشام المحشوه بشيكولاته النوتيلا مكوناته بسيطة جدا فقط عليكي تحضير المكونات التالية ..

مكونات طبق بلح الشام بشيكولاتة النوتيلا  

هذه المكونات سوف تقدم لكي طبق حلوى لعدد 8 افراد اذا اردتي تقليل الكمية فاليكي ذلك و لكن يجب ان تقومي بتقليل المقادير بكميات متساوية حتى تحصلين على نفس المذاق و الجودة …

– قومي باحضار ملعقة كبيرة سكر بني او ابيض حسب رغبتك و يفضل ان يكون مطحون او سكر ناعم .

– عليكي توفير ما يقرب من 120 جرام زبدة .

– قومي بتحضير عدد  1 كوب ماء بجانبك .

– قومي بتحضير ذرة من ملح .

– عليكي تحضير عدد كوب واحد من الطحين .

– قومي بتحضير 3 بيضات كبيرة .

– قومي بتحضير كيس فانيليا .

– قومي بتحضير كوب و نصف زيت للقلي .

– عليكي احضار 1/2 كوب نوتيلا  و يفضل ان تكومي باذابتها عن طريق وضعها على حمام مائي لكي تقومي باستخدامه في الحشو .

– و اخيرا عليكي تحضير ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

 طريقة تحضير و اعداد طبق حلويات بلح الشام المحشو بالشيكولاتة النوتيلا

الخطوة الاولى .. اولا عليكي احضاء وعاء و من ثم قومي بوضعه على نار عاليه و اضيفي اليه كمية الماء التي قمتي بتحضيرها و من ثم اسكبي عليها  ملعقة السكر و الزبدة و الملح و قومي بتقليبهم جيدا على النار حتى تذوب الزبدة تماما و من ثم عليكي الاتجاه مباشرة الى خفض درجة حرارة النار .

الخطوة الثانية ..  الان عليكي اضافة الطحين الى الخليط السابق و لكن اولا تاكدي انكي قمتي بخفض درجة الحرارة و بعد ذلك عليكي بالتقليب جيدا و من ثم قومي برفع الخليط السابق من على النار .

الخطوة الثالثة .. قومي باضافة البيض على الخليط السابق مع القليب جيدا و بعد الانتهاء من اضافة البيض عليكي اضافة كيس الفانيليا و من ثم قومي بتقليب الخليط جيدا الان العجينة جاهزة للتشكيل و من ثم القلي .

الخطوة الرابعة .. الان عليكي وضع الزيت في مقلاه على النار و اتركيه حتى ترتفع حرارته و يسبح ساخن و من ثم قومي بتشكيل العجين السابق الى اصابع او حسب الاشكال التي تريدينها و من ثم قومي بوضعها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي ، بعد ذلك اخرجي بلح الشام من الزيت و ضعيه على المناديل لكي يصبح خالي من الزيت تماما . بعد ذلك ضحيه في خليط مكون من القرفة و السكر .

الخطوة  الخامسة و الاخيرة .. الان عليكي القيام بتشكيل بلح الشام فقط عليكي القيام بهمل فتحه في بلح الشام و ضعي بداخلها شيكولاتة النوتيلا و اتركيها حتى تصبح متجمدة قليلا و من ثم قومي بوضعها بداخل اطباق التقديم الخاصة بكي و ضعيها على السفرة .

بالفيديو طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

شاهد الفيديو اضغط هنا

لمشاهدة فيديو عن 

طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

للمشاهدة مباشر اضغط على الصورة

للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.

طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا

اضغط للمشاهدة

مجلة الأستاذ للمنوعات

إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.

شاهد بالفيديو| طريقه عمل (الداطلي العراقي الهش والمقرمش /بمكون واحد فقط

الداطلى العراقية الداطلي على الطريقة العراقية الطبخ المطبخ العراقى المطبخ العربى بلح الشام حلويات معجنات

شاهد بالفيديو| طريقه عمل (الداطلي العراقي الهش والمقرمش /بمكون واحد فقط

غير معرف    أبريل 04, 2023   

 

الداطلي على الطريقة العراقية.

حلوى الداطلي العراقية هي واحدة من أحد أشهر أنواع الحلويات العراقية ، و هي نوعاً من أنواع الحلوى الشديدة الانتشار ، و بشكلاً عالياً في الأسواق العراقية ، و هي تعتبر من إحدى أنواع الحلويات الشعبية التي يفضل الكثيرين تناولها ، و ذلك نظراً لطعمها اللذيذ ، و الشهي إلى حد عالي ، و من أكثر الأوقات التي يكثر بيع حلوى الداطلي هو شهر رمضان المبارك حيث أنه في العادة ما يتم شرائها ، و بكميات عالية ، و كبيرة فيه إذ تتم عملية التناول الخاصة بها في جميع أيام هذا الشهر المبارك ، و تتميز العجينة الخاصة بحلوى الداطلي بأنه بالإمكان القيام بتخميرها إذا ما تمت إضافة الخميرة إليها ، و يوجد من يطلق على هذا النوع من الحلويات مسمى لقمة القاضي غير أن حلوى لقمة القاضي تختلف بعض الشيء في المكونات الخاصة بها عن حلوى الداطلي العراقي إذ يجرى عملية حشوها باستعمال الجوز ، و المكسرات ، و ذلك على عكس الداطلي الذي لا يتم حشوه إذاً فما هي طريقة عمل حلوى الداطلي العراقية في المنزل .

طريقة عمل حلوى الداطلي العراقية في المنزل :-

 للقيام بتحضير حلوى الداطلي العراقية في المنزل سيكون عليكي سيدتي تحضير عدداً من المقادير اللازمة لذلك ، و هي :-

مقادير القطر :-

أولاً :- ما مقداره كوب ، و نصف من السكر .

ثانياً :- ما مقداره ربع ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون .

ثالثاً :- ما مقداره بضع قطرات من الليمون .

شاهد ايضا  حلى قوالب الشعيرية والسميد بالخطوات....شاهد الفيديو

مقادير خاصة بالعجين :-

أولاً :- ما مقداره كوبان ، و نصف من الماء .

ثانياً :- ما مقداره كوبان ، و ربع من الطحين .

ثالثاً :- ما مقداره ثلث كوب من القطر بدون الهيل .

رابعاً :- ما مقداره ثلث كوب من الزبدة السائلة .

خامساً :- ما مقداره كمية مناسبة من الزيت النباتي ، و الذي ستم استعمالها في عملية القلي .

سادساً :- ما مقداره رشة بسيطة من الملح .

شاهد ايضا   شاهد بالفيديو حلويات مثلجة سريعة التحضير

طريقة التحضير الخاصة بالقطر :-

أولاً :- قومي بوضع الماء في داخل وعاءاً مناسباً ، و من ثم ضعيه على نار هادئة الدرجة ، و أتركيه حتى يصل الماء داخله إلى درجة الغليان الجيد .

ثانياً :- أضيفي السكر ، و من ثم أتركيه يغلي ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها (5) دقائق ، و من ثم قومي بإضافة قطرات الليمون إليه ، و أتركيه يغلي ، و ذلك لمدة زمنية قدرها (2) دقيقة مع الليمون .

ثالثاً :- قومي بأخذ ما مقداره ثلث الكوب من القطر ، و ذلك قبل إضافة الهيل ، و ضعيه جانباً ثم أعيدي القطر إلى النار ، و من ثم ضيفي إليه الهيل ، و أتركيه يغلي لمدة زمنية قدرها (1) دقيقة ..

رابعاً :- أزيلي القطر من على النار ، و من ثم أتركيه جانباً حتى يبرد .

شاهد ايضا   كيفية عمل الكبسة السعودية باللحم....شاهد الفيديو

طريقة تحضير العجين :-

 للقيام بتحضير حلوى الداطلي العراقية سيكون عليكي سيدتي إتباع الخطوات التالية :-

أولاً :- قومي بوضع الماء في داخل وعاءاً مناسباً ، و من ثم ضعيه على نار متوسطة الدرجة ، و أتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم أبدائي في إضافة كل من الزبدة ، و القطر إليه مع تركع حتى يصل إلى درجة الغليان ، و التجانس الجيد .

ثانياً :- أبعدي الوعاء عن النار ، و من ثم أضيفي إليه الطحين مع مراعاة القيام بتحريك المزيج بشكلاً جيداً ، و ذلك يكون باستعمال ملعقة خشبية ، و ذلك حتى تحصلي على هذا العجين المتماسك بقدراً جيداً ، و خالي من التكتلات .

ثالثاً :- ضعي العجين في داخل كيس الحلويات ، و قومي بتشكيله على شكل أصابع متوسطة إلى صغيرة الحجم .

رابعاً :- أبدائي بوضع الزيت النباتي في داخل المقلاة ، و من ثم ضعيها على نار متوسطة الدرجة ثم ضعي أصابع حلوى الداطلي في داخل الزيت هذا مع مراعاة الحفاظ على درجة النار المتوسطة ، و ذلك من أجل ضمان نضج أصابع حلوى الداطلي من الداخل ، و بشكل جيد .

خامساً :- استمري سيدتي في عملية تحريك أصابع الداطلي في داخل الزيت ، و ذلك من أجل أن تحصل على لوناً ذهبياً فاتحاً ثم أبدائي في عملية إخراجها من الزيت ، و من ثم ضعيها ، و بشكل مباشر في القطر البارد .

شاهد ايضا  طريقة كيكة طبقات الشوكولاته 

سادساً :- قومي بإخراج أصابع حلوى الداطلي العراقية من القطر ، و من ثم أبدائي في عملية وضعها في داخل أطباق التقديم ، و قومي بتقديمها مباشرة إلى المتناول .

شاهد الفيديو اضغط هنا

لمشاهدة فيديو عن 

طريقه عمل (الداطلي العراقي الهش والمقرمش /بمكون واحد فقط

للمشاهدة مباشر اضغط على الصورة

للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.

طريقه عمل (الداطلي العراقي الهش والمقرمش /بمكون واحد فقط

اضغط للمشاهدة

مجلة الأستاذ للمنوعات

إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.

لقراءة الموضوع بشكل اوضح رجاء الضغط على الزر بالاسفل

اضغط هنا