نصائح غذائية لمرضى الكلى

     
نصائح غذائية لمرضى الكلى

مرض السكري وارتفاع ضغط الدم هما نوعان من الأسباب الرئيسية لأمراض الكلى . والتي تشمل على المخاطر الأخرى من أمراض القلب والامراض الوراثية من الفشل الكلوي . تناول الطعام الصحي هو أحد السبل للحفاظ على صحة جيدة . مع التغييرات البسيطة في النظام الغذائي والتي يمكن أن تساعدك على إدارة مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وربما حماية الكلى .
برنامج تعليم الأمراض (NKDEP) والبرنامج الوطني للسكري (NDEP) ، كلاهما من المعاهد الوطنية لصحة الكلى الوطنية ، بما لديها من بعض النصائح للحصول على طريقة اكل صحية .

نصائح غذائية هامة

1. تأكد من تناول وجبة الفطور كل يوم .
2. تناول الحلوى بكميات متوسطة .
3. تناول الكثير من سلطة الخضار
4. شرب كوب من الماء قبل 10 دقيقة من تناول الوجبات الغذائية
5. الاستماع إلى الموسيقى أثناء تناول الطعام بدلا من مشاهدة التلفزيون (يميل الناس إلى مشاهدة التلفزيون أثناء تناول الطعام) .
6. تناول الطعام ببطء . تستغرق معدتك حوالي 20 دقيقة لإرسال إشارة إلى الدماغ عند الشعور بالشبع .
7. تناول الطعام في الأواني الصغيرة ، تسادك في التحكم في حجم الاكل لتأكل أقل .

النصائح حول اتخاذ الخيارات الغذائية الصحية

1. تناول الفاكهة أو الخضار .
2. اضافة مزيج من التوابل بدلا من الملح .
3. اختيار الخضروات مثل السبانخ ، والبروكلي ، والفلفل للبيتزا .
4. تناول اللحوم ، والدجاج ، والأسماك .
5. محاولة اختيار الأطعمة التي تحتوي على القليل من السكر .
6. التقليل من تناول الحليب كامل الدسم إلى تناول الحليب القليل الدسم .
7. تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة يوميا ، مثل القمح الكامل ، الأرز البني ، و الشوفان ، والذرة والحبوب الكاملة . استخدام خبز الحبوب الكاملة للنخب والسندويشات . الارز البني بديلا عن الأرز الأبيض في وجبات الطعام المطبوخ في البيت او خارج المنزل .
8. قراءة الملصقات الغذائية . اختيار الأطعمة المنخفضة في الدهون المشبعة والدهون المتحولة و الكولسترول والملح (الصوديوم) ، والسكريات المضافة .
9. التباطأ في تناول وجبة خفيفة . تناول كيس من الفشار قليل الدسم قبل تناول الكعك . وأكل البرتقال بدلا من شرب عصير البرتقال .

 دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية ان ما تأكله او تشربه يمكن أن يساعد في إبطاء مرض الكلى المزمن . هناك اطعمة مفضلة لمرضى الكلى عن غيرها . هذه النصائح سوف تساعدك في تناول الطعام تبطئ من مرض الكلى .
العمل مع اختصاصي تغذية لاختيار الأطعمة المناسبة لك .

 الخطوة 1: اختيار وتحضير الأطعمة التي تحتوي على كميات أقل من الملح والصوديوم .
يجب احتواء النظام الغذائي على أقل من 2،300 ملليغرام من الصوديوم يوميا . بالإضافة إلى اهمية السيطرة على ضغط الدم
• شراء الأغذية الطازجة مع اضافة الصوديوم (كجزء من الملح) إلى العديد من الأطعمة المعلبة .
• استخدام التوابل والأعشاب ، والتوابل الخالية من الصوديوم بدلا من الملح .
• تحقق الملصق في حقائق التغذية على عبوات الطعام للصوديوم . والقيمة اليومية 20٪ أو أكثر لتعني احتوائها على الطعام العالي في الصوديوم .
• محاولة إصدارات الصوديوم ليكون أقل من العشاء المجمد .
• شطف الخضروات المعلبة و الفاصوليا ، واللحوم ، والأسماك قبل تناول الطعام .

 البحث عن الملصقات الغذائية ، مثل:
• خالي من الصوديوم
• خالي من الملح
• انخفاض الصوديوم
• غير مملح
• المملح خفيف

 الخطوة 2: تناول الكمية المناسبة في أنواع من البروتين .
للمساعدة على اقامة حماية الكلى ، في :
• أكل أجزاء صغيرة من الأغذية البروتينية .
• وجود في الأطعمة من النباتات والحيوانات . التحدث إلى اختصاصي التغذية حول كيفية الاختيار السليم .

 أغذية الحيوانات من البروتين:
• الدجاج
• الأسماك
• اللحوم
• البيض
• الألبان

 الأغذية النباتية البروتين:
• الفول
• المكسرات
• الحبوب

 الخطوة 3: اختيار الأطعمة الصحية لقلبك .
للمساعدة في الحفاظ الدهون من بناء في الأوعية الدموية الخاصة بك والقلب والكليتين .
• الشواء ، تناول الخبز ، مشوي بدلا من المقلي .
• خفض الدهون من اللحوم وإزالة الجلد من الدجاج قبل الأكل .

 القلب السليم للأغذية:
• تخفيضات العجاف من اللحوم ، مثل الخاصرة
• الدواجن بدون الجلد
• الأسماك
• الفول
• الخضار
• الفواكه
• الحليب قليل الدسم والزبادي والجبن

 الخطوة 4: اختيار الأطعمة التي تحتوي على فوسفور أقل .
للمساعدة في حماية العظام والأوعية الدموية .
• أضافة العديد من الأطعمة المعلبة والفوسفور .

 الأطعمة التي تحتوي على الفوسفور:
• الفواكه والخضروات الطازجة
• الخبز ، المعكرونة ، الأرز
• حليب الأرز (غير المخصب)
• حبوب الذرة والأرز
• المشروبات الغازية ذات الألوان الفاتحة

 الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية في الفوسفور:
• اللحوم والدواجن والأسماك
• حبوب النخالة والشوفان
• منتجات الألبان
• الفاصوليا والعدس والمكسرات
• الكولا

 الخطوة 5: اختيار الأطعمة التي تحتوي على كمية مناسبة من البوتاسيوم .
لمساعدة الأعصاب و العضلات
• الاطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم في الأطعمة:
• التفاح والدراق
• الجزر والفاصوليا الخضراء
• الخبز الأبيض والمعكرونة
• الأرز الأبيض
• حليب الأرز (غير المخصب)
• طهي الأرز والقمح والحبوب ، الفريك

 الاطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم في الأطعمة:
• البرتقال والموز
• البطاطا والطماطم
• براون والأرز البري
• نخالة الحبوب
• منتجات الألبان
• خبز القمح الكامل والمعكرونة
• الفاصوليا والمكسرات
برجاء الإنتظار قليلا والإستمتاع بمشاهدة الفيديو

مجلة الأستاذة

للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.
مجلة الأستاذ للمنوعات
إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.
شاهد مواضيع مميزة قد تهمك ايضا

عادات سيئة يمكنها أن تضر الكلى

     

Intimate-habits-acid-fever
عادات سيئة يمكنها أن تضر الكلى

 للكليتين أداء وظيفى حيوي هام . فانها تقوم بتصفية كل الدم في الجسم لعدد يصل إلى 25 مره في اليوم. فانهما تعملان على  إزالة النفايات ومراقبة توازن السوائل وتنظيم تكوين الدم وادرار البول. وقد ارتفع معدل الإصابة بأمراض الكلى المزمنة بين الأمريكيين إلى 13٪ ولكن يمكن منع كثير من الحالات من خلال تغيير نمط الحياة. بحيث يمكن المساعدة فى الحفاظ على الكليتين صحية عن طريق تجنب العادات التالية.


تناول الكثير من الملح

يحتاج الجسم توازن الصوديوم والبوتاسيوم لسحب السوائل في الكلى عن طريق التناضح. وعندما يحتوي النظام الغذائي الكثير من الملح .فالكلى لا يمكنها تصفية الكثير من السوائل.مما يؤدي أيضا إلى ارتفاع ضغط الدم وهو عامل خطر آخر لأمراض الكلى. ووجد الباحثون من جامعة سيدني أن التقليل من تناول الملح يمكن أن يمنع العلامات المبكرة لأمراض الكلى. ووجدت الدراسة التي اشتملت على حوالى 2000 مشارك أن مستويات الزلال البولية وهى علامة للتلف الكلى. انخفضت عندما قام الاشخاص المشاركون فى الدراسه من الحد من تنوال الملح .

تجاهل ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم هو السبب الرئيسي لأمراض الكلى والفشل الكلوي فالأضرارالناتجه من ارتفاع ضغط الدم في الأوعية الدموية والمرشحات داخل الكلى.تؤدى الى اختلال فى وظائف الكلى.و تتم إزالة أقل السوائل من الجسم. والسوائل الزائدة في الأوعية الدموية ثم يرفع ضغط الدم أعلى من ذلك. وللوقاية من مرض الكلى فإنه من المهم أن تحصل على فحص ضغط الدم بصورة منتظمة. إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم. واتخاذ خطوات للسيطرة عليها من خلال اتباع نظام غذائي وممارسة التمارين الرياضية أو الدواء الموصوف.

شرب الصودا

وفقا لدراسة يابانية.فشرب اثنين فقط من المشروبات الغازية يوميا يمكن أن يضر الكلى. ففي دراسه اشتملت على 8000 متشارك تم تقسيمهم إلى مجموعات وفقا لعادات شرب الصودا ومتابعتهم لمدة ثلاث سنوات. ووجد الباحثون أن أكثر من 10٪ من المجموعة الذين تناولوا اثنين من المشروبات الغازية يوميا تطور مستوى ارتفاع من البروتينات في البول بشكل غير طبيعي وهو أحد عوامل الخطر لمرض الكلى في نهاية المرحلة. اقتنع العلماء أن الفركتوز المستخدمة كمادة للتحلية في المشروبات الغازية قد تلعب دورا في أمراض الكلى من خلال التسبب بالاكسدة والالتهابات.

أن تكون غير نشطة

حصى الكلى هى كمية حمض اليوريك تتبلور جنبا إلى جنب مع الكالسيوم. وممارسة يالرياضه او الحركة تساعد على الحفاظ على الكالسيوم في العظام. وعدم وجود نشاط يمكن أن يؤدي إلى تراكم الكالسيوم في مجرى الدم. مما يزيد من مخاطر حصى الكلى. ووجدت الدراسة التي نشرت في مجلة الجمعية الأميركية لأمراض الكلى أن التمارين الخفيفة. مثل المشي لمدة ثلاث ساعات في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى بنسبة تصل إلى 31٪.

عدم النوم الكافي بسبب العمل

ووجد الباحثون في مستشفى تورنتو العام أن اضطراب دورة النوم يمكن أن يسبب أمراض الكلى. فكشفت دراسة عن الهامستر أنه عندما كانت الساعات البيولوجية الداخلية متزامنة مع ضوء خارجي أو الظلام وتم تثبيت أنابيب على الكلى. فلوحظ تجديد الأنسجة تحدث في الغالب أثناء النوم واضطراب دورة النوم يتداخل مع هذه العملية. واقترح الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها عن العاملين بنظام النوبات وعدم اخذ القسط الكافى من النوم.

أخذ المسكنات

(أدفيل ايبوبروفين و موترين ونوبرين) مسكنات معروفه ومتداوله للحد من تدفق الدم ويمكن أن تسبب الفشل الكلوي الحاد عند تدفق الدم إلى الكلى وخفضت بالفعل من قبل الكبد والقلب أو الفشل الكلوي والانفلونزا أو الشيخوخة.

وقد قام باحثون في جامعة جونزهوبكنز من فحص الآثارعلى المدى القصير من ايبوبروفين على اثني عشر نساء يعانون من مرض الكلى المعتدل. فبعد ثمانية أيام من أخذ جرعات عالية من الدواء. وضعت ثلاثة من النساء الفشل الكلوي بعد أن تعافى وكانت تعطى الجرعة الموصى بها من ايبوبروفين. مما أدى إلى الفشل الكلوي المتكرر لاثنين من الثلاثة.

الإفراط في تناول الطعام

وجدت دراسة اشتملت على مشاركة عدد يقدر بحوالى 84000 من النساء بعد سن اليأس أن السمنة هي عامل خطر لحصى الكلى. وحلل الباحثون العادات الغذائية وقياسات مؤشر كتلة جسم المرأة. وخلصوا إلى أن تناول أكثر من 2200 سعرة حرارية في اليوم يمكن أن يزيد هذا من خطر تكون حصى الكلى بنسبة 42٪. قد يكون هذا لأن الناس الذين يعانون من السمنة المفرطة يميلون إلى تناول المزيد من الملح والبروتين الحيواني التي يمكن أن تزيد من احتمال تشكيل الحصاوى فى الكلى .

التدخين

التدخين يساهم في تصلب الشرايين وتراكم الترسبات التي تسبب ضيق للشرايين. بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ويمكن لتصلب الشرايين أن يحد من تدفق الدم إلى الكلى وتدفعهم إلى العمل بكفاءة أقل. والنيكوتين في السجائر يرفع أيضا ضغط الدم مما يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى. وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يدخنون أكثر من علبة سجائر يوميا يزيد خطر الإصابة بالفشل الكلوي المزمن بنسبة 51٪ مقارنة مع غير المدخنين.

شاهد بالفيديو| 6 أطعمة تساعد في الحفاظ على صحة الكلى.. منها "القرنبيط والسبانخ"

     

 

6-foods-that-help-maintain-kidney-health-including-broccoli-and-spinach
6 أطعمة تساعد في الحفاظ على صحة الكلى

تعتبر الكليتان أحد أهم أجزاء الجسم التي تعمل على تخليص الجسم من السموم، فهى الفلتر الذى يمر عليه الدم ويقوم بتخليصه من السموم والمواد الزائدة عن احتياج الجسم، وتلعب الأطعمة دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الكليتين ومن ضمن هذه الأطعمة كما ذكرها موقع "إن دي تي في".

تشكل الكليتان أحد أهم أجهزة الجسم التي تعمل على تخليصه من السموم، عبر تنقية وتصفية الدم وطرح الفضلات السائلة.


6 أطعمة تساعد في الحفاظ على صحة الكلى.. منها "القرنبيط والسبانخ"

- الفلفل الأحمر

الفلفل الأحمر فقير بالبوتاسيوم، لكن هذا ليس هو السبب الوحيد الذي يجعله مثالياً لصحة الكلي، فهو مصدر ممتاز لفيتامين سي وفيتامين أي وفيتامين بي 6 وحمض الفوليك والألياف، كما أنه يحتوى على اللايكوبين، أحد مضادات الأكسدة التي تحمي من أنواع معينة من السرطانات.


- القرنبيط

من الخضراوات الصليبية الغنية بفيتامين سي، ومصدر جيد للفولات والألياف، كما أنه مليء بالإندول والجلوكوزينات والثيوسيانات، وتساعد هذه المركبات الكبد على تحييد المواد السامة التي يمكن أن تلحق الضرر بأغشية الخلايا والحمض النووي.

- البصل

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، لكن بالإضافة إلى ذلك، فإن البصل غني بالفلافونويد، وخاصة الكيرسيتين، وهو مضاد قوي للأكسدة يعمل على الحد من أمراض القلب ويحمي من العديد من أنواع السرطان.

- التفاح

التفاح مصدر جيد للبكتين، وهو من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والجلوكوز، كما أنه مصدر مهم لمضادات الأكسدة، بما في ذلك الكيرسيتين الذي يمكن أن يحمي خلايا الدماغ، التفاح الطازج هو أيضاً مصدر جيد لفيتامين سي والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.

- السبانخ

أطعمة الخضار الورقية الخضراء غنية بالفيتامينات والحديد، المغنيسيوم والفولات، وذلك موجود بالسبانخ فهو يعزز صحة نظام المناعة وحماية البصر.

- البطاطا

غنية بالبيتا كاروتين ومصدر ممتاز للفيتامينات، ويمكن لها أن تكون إضافة مثالية لنظامك الغذائي، وهي أيضا مصدر جيد لفيتامين الألياف والبوتاسيوم.

شاهد ايضا

 طريقة عمل التورتة الغربية.......شاهدى الفيديو

طريقة عمل الجريش من المطبخ الخليجي.......شاهدى الفيديو