مقال مختصر عن كيفية التحكم في الوزن خلال شهر رمضان الكريم.
كيف تتحكم في وزنك في رمضان؟
التحكم في الوزن خلال شهر رمضان الكريم يكون بتناول الطعام الصحي المفيد للجسم والبعد عن أي طعام ضار يضر الصحة ويسبب زيادة الوزن.
بشكل عام: قلل من تناول السكريات والحلويات (الأفضل من الناحية الصحية عدم تناول هذه الأطعمة نهائيا) وذلك بسبب ضرر السكر على الجسم، كذلك قلل من تناول الخبز (العيش)، وحاول شرب العصائر بدون بسكر ولا تشرب نهائيا المشروبات الغازية.
كذلك لا تأكل طعام كثير بعد الفطار (اشرب ماء وكل بعض البلح وكل أكل خفيف، ثم بعد صلاة التراويح تناول وجبة كاملة بها طعام صحي، وفي وجبة السحور لا تفرط في الطعام).
اهتم ببذل بعض الجهد من وقت الفطار للسحور، وذلك للمساعدة في حرق السعرات الحرارية والمساعدة في هضم الطعام، ويشمل ذلك: ممارسة الرياضة أو المشي أو الحركة بشكل عام.
زيادة الوزن تأتي من تناول سعرات حرارية تفوق احتياج الجسم اليومي، بمعنى جسمك كل يوم يحتاج مثلًا: 2000 سعرة حرارية، لو أدخلت له طعام به سعرات حرارية فوق الـ 2000 سعرة يستهلك جسمك الـ 2000 فقط ويخزن الباقي على هيئة دهون، وفي حالة تناول أقل من 2000 سعرة يعوض الجسم الفرق من الدهون المخزنة.
الطعام الصحي مثل (البيض/ اللحوم/ الفراخ/ الأسماك/ الخضراوات/ الفواكه).
الطعام الضار مثل (السكريات/ المخبوزات/ المشروبات الغازية/ الإكثار من النشويات كالأرز والمكرونة).
السمنة ليست مجرد مظهر سيئ ، بل انها يمكن أن تؤثر على صحتك وتتسبب في ظهور العديد من الأمراض ! هنا نطرح عدد من النصائح للدكتور أوز لفقدان الوزن !
توصيات الدكتور أوز لفقدان الوزن
هناك بعض المبادئ التوجيهية التي ينبغي اتباعها لتحقيق خطة الدكتور أوز لفقدان الوزن: الكمية الصغيرة كافية ان تناول الكميات الصغيرة من الاطعمة قد تكون غير كافية ، إلا انك ممكن ان تحول هذه الوجبة الصغيرة لوجبة كافية من خلال تناول الكمية الكافية من السلطات لتعطيك الشعور بالشبع . اللحم المشوي مقابل اللحوم المقلية يبدو ان اللحم المشوي تحتوي على نسبة دهون أقل والسعرات الحرارية المنخفضة عن اللحوم المقلية . لذا عليك بالتوجه نحو تناول الدجاج المشوي بدلا من الدجاج المقلي . يتم استبدال فقدان السعرات الحرارية في اللحم المشوي مع السعرات الحرارية المكتسبة من السلطة .
الخس الأخضر الداكن هو اختيارك
الدكتور أوز يقول : ان تناول الكثير من الفيتامينات والمعادن موجودة بكمية كبيرة في الخس الخضراء الداكن مثل اللفت ، الرومين ، والسبانخ و الجرجير والخس على عكس الاطعمة الاخرى التي تحتوي على كمية أقل الفيتامينات والمعادن . لذا يجب عليك مزج الخس الأخضر الغامق لتكون أكثر صحة . كما أوضح الدكتور أوز لهذه النصيحة في برنامجه لفقدان الوزن . لون الخضار المشرق في سلطتك بعض الدراسات تقول أن: إذا قلت سلطتك عن ثلاثة ألوان زاهية ، فلن تحتوي سلطتك على العناصر الغذائية القيمة . كما ان الطماطم والجزر هما من الخضار الرئيسي في السلطة .
الخلاصة في النقاط التالية يمكننا أن نستفيد مما سبق في :
– تناول كمية كافية من السلطة – يفضل دائما اللحوم المشوية عن المقلية – لون الخضار المشرق ييب ألا يقل عن ثلاثة ألوان في سلطتك الصحية – الخس الأخضر الداكن هو الأفضل دراسات وابحاث اكدت الدراسات الامريكية لنصائح الدكتور أوز في انقاص الوزن ، ومن خلال النصائح المؤكدة : قياس الخصر ان قياس الخصر من أفضل مقاييس الصحة الجيدة من خلال حجم الخصر إلى طولك . من الناحية المثالية ، ينبغي أن يصبح محيط الخصر بقياس أقل من نصف طولك . وهذا يعني انه يجب أن يكون محيط الخصر المثالي الأقل من 36 .5 بوصة (73 بوصة مقسوما على اثنين) . انقاص الوزن ينصحنا الدكتور أوز أن 80% من فقدان الوزن تعتمد على التغذية . إلا انك لن تخسر وزنك بدون ممارسة التمارين الرياضة . بالطبع ، إن ممارسة التمارين الرياضية تلعب دورا حاسما في الحفاظ على وزنك وللتخلص من الوزن الزائد ، وكذلك في تحقيق نوعية حياة أفضل . حد من السكريات يجب الحد في تناول السكريات ، وليس من الدهون ، لأن السبب الرئيسي في تكوين السمنة هو من زيادة كمية السكريات . العسل الخام هو مصدر عالي للسكر . المكسرات هي وجبة خفيفة أكد الدكتور أوز ان المكسرات تحتوي على العناصر الغذائية الكافية . النوم جيدا الحصول على ما يكفي من النوم هو أمر بالغ الأهمية للصحة الجيدة لأن النوم “هو أفضل أدوات الانتعاش . ومن النصائح الهامة لدكتور أوز عن النوم في إطفاء الأنوار وقت النوم مع ارتداء الملابس الفضفاضة ، والحد من الضوضاء المحيطة ، مع ضبط درجة الحرارة على 63 إلى 68F (20C إلى 17 ) .
يعتبر المساج من العلاجات الطبيعية لمختلف المشكلات الصحية والنفسية بالجسم، حيث بدأت العديد من مراكز العلاج في استخدام المساج لعلاج أمراض مختلفة وذلك لتنشيطه الدورة الدموية بالجسم.
6 فوائد مذهلة للمساج لجسم صحي
لتتعرفي على الفوائد الصحية الرائعة للمساج عليكِ بقراءة هذه المقالة التي تقدمها لكِ لتتشجعي على الاستمتاع بجلسات مساج تخلصكِ من مشكلات صحية مختلفة.
الدورة الدموية
يعمل المساج على تنشيط الدورة الدموية بالجسم مما يزيد من نشاط الجسم ويعطيه الطاقة الازمة للقيام بالأنشطة الحركية والذهنية المختلفة دون الشعور بالتعب والإرهاق.
تحسين المزاج
تساعد تمارين المساج على التحسين من المزاج العام للجسم مما يعني التخلص من المشكلات النفسية والاكتئاب التي قد يعاني منها البعض نتيجة الضغوطات اليومية، كما ذكرت دراسة علمية نشرتها المجلة الأكاديمية الأمريكية للطب النفسي عند الأطفال والمراهقين أن المساج يقلل من احتمالات الإصابة بالاكتئاب ويخفف من حالات الاكتئاب عند العديد من المرضى بأمريكا.
الأرق
حضور جلسة مساج في حالة الإصابة بالأرق يساعد في التخلص من مشكلة الأرق والقلق أثناء النوم، حيث يساعد المساج على الاسترخاء والنوم بعمق.
استرخاء العضلات
يحضر الرياضيون جلسات مساج بشكل دوري للتخلص من آلام العضلات التي يعانون منها أثناء فترات التدريب الطويلة، كما يمكنك حضور جلسات مساج للتخلص من آلام العضلات الناتجة عن المجهود الحركي اليومي وللشعور بالاسترخاء.
علاج الصداع
أثبتت دراسة علمية أجريت بجامعة إسبانية أن حضور جلسات المساج بشكل دوري يساعد في علاج مشكلة الصداع المزمن التي يعاني منها البعض، وذلك لتخفيف المساج من التوتر والإجهاد المسبب للصداع.
الجهاز المناعي
نشرت مجلة الطب البديل دراسة تؤكد أن المساج يساعد في تنشيط الجهاز المناعي، حيث تعمل عملية تدليك الجسم على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء والتي بدورها تنشط الجهاز المناعي.
يمثل النظام الغذائي لـ Mayo Clinic نهج حياة لفقدان الوزن يمكنه مساعدتك على الحفاظ على وزن صحي مدى الحياة.
النظام الغذائي: برنامج لإنقاص الوزن مدى الحياة
لقد أُعد النظام الغذائي الخاص بمايو كلينك، وهو برنامج طويل الأجل للتحكم في الوزن، بواسطة فريق من الخبراء في إنقاص الوزن العاملين في مايو كلينيك. وقد أُعد النظام الغذائي الخاص بمايو كلينك لمساعدتك في إعادة تشكيل أسلوب حياتك بتبني عادات صحية جديدة والإقلاع عن العادات القديمة غير الصحية. ويتمثل الهدف منه في إحداث تغييرات سهلة وممتعة ينتج عنها الحصول على وزن صحي يمكنك الاحتفاظ به مدى الحياة.
الغرض
يَكْمُن الغرض من النظام الغذائي من Mayo Clinic في مساعدتكَ على فقدان الوزن الزائد، وإيجاد وسيلة لتناوُل الطعام يُمكِنُكَ الاستمرار عليها مدى الحياة. وهو يُرَكِّز على تغيير روتين يومكَ بإضافة عادات والتخلِّي عن أخرى؛ وهو ما من شأنه إحداث تغييرات على وزنكَ، مثل تناوُل المزيد من الخضراوات والفواكه، والامتناع عن تناوُل الطعام أثناء مشاهدة التلفاز، وتحريك جسمكَ لمدة 30 دقيقة يوميًّا.
كما يُرَكِّز النظام الغذائي من Mayo Clinic على المكونات الأساسية لتغيير السلوك، مثل إيجاد الدافع الداخلي لديكَ لخسارة الوزن، ووضع أهداف قابلة للتحقيق، والتعامل مع الانتكاسات.
السبب الذي قد يدفعك إلى اتِّباع النظام الغذائي من Mayo Clinic
قد تختار اتِّباع النظام الغذائي من Mayo Clinic لأنك:
تُريد اتِّباع نظام غذائي وَضَعَهُ لكَ اختصاصيون طبيون
تستمتع بأنواع الطعام وكمياته التي يَتَّسِم بها هذا النظام الغذائي، بما في ذلك الكم غير المحدود من الفواكه والخضراوات
تُريد أن تتعلَّم كيفية التخلُّص من عادات نمط الحياة غير الصحية واكتساب عادات صحية
تُريد تحسين صحتكَ وتقليل المخاطر الصحية بأن تُصبِح أكثر نشاطًا وتتناوَل الأطعمة المُوصَى بها
لا تُريد أن تكون دقيقًا في حساب السعرات الحرارية أو كمِّيَّة الدهون أو تمتنع عن مجموعات من الأطعمة بكاملها
تحتاج نظامًا غذائيًّا ترغب في اتِّباعه والالتزام به طوال حياتكَ، وليس موضة أو حلًّا سريعًا لفترة محدودة
راجع مع طبيبكَ أو مقدِّم خِدْمات الرعاية الصحية قبل بَدْء أي نظام غذائي لإنقاص الوزن، خاصة إذا كنتَ مصابًا بأي مشكلات صحية.
تفاصيل نظام الطعام
نظام Mayo Clinic الغذائي هو نظام غذائي رسمي تمَّ تطويره من قبل Mayo Clinic، بناءً على الأبحاث والخبرة السريرية. يُركِّز النظام على تناوُل الأطعمة الصحية ذات المذاق الجيد وزيادة مُمارسة الأنشطة البدنية. ويؤكد على أن أفضل طريقة للتخلُّص من الوزن بشكلٍ جيِّد هي تغيير نمَط المَعيشة الخاص بك وتبنِّي عاداتٍ صحية جديدة. يُمكن أن يتمَّ تصميم النظام الغذائي خصِّيصى لاحتياجاتك الفردية وتاريخك الصحي؛ فالنظام ليس بنهجٍ مُوحَّد ليُناسب الجميع.
النظام الغذائي من مايو كلينيك: برنامج لإنقاص الوزن مدى
يتكوَّن نظام Mayo Clinic الغذائي من جُزأين أساسيَّين:
افقد الوزن! تمَّ تصميم مرحلة الأسبوعين هذه لتسريع فُقدان وزنك، لذلك قد تفقِد ما يصِل إلى 6 إلى 10 أرطال (2.7 إلى 4.5 كيلو غرام) بطريقةٍ آمِنة وصحية. في هذه المرحلة، تقوم بالتركيز على عادات نمَط المعيشة المُرتبطة بالوزن. تتعلَّم كيفية إضافة خمس عادات صحية، وكسر خمس عادات غير صحية، وتبنِّي خمس عادات صحية إضافية أخرى. يُمكن أن تُساعدك هذه المرحلة على رؤية بعض النتائج السريعة — مُحفِّز نفسي - وبدء مُمارسة العادات الهامَّة التي ستنقُلها إلى المرحلة التالية من النظام الغذائي.
تمتَّع بحياتك! هذه المرحلة هي منهج يُتَّبع مدى الحياة خاص بالنظام الغذائي والصحة. في هذه المرحلة، ستتعرَّف أكثر على خيارات الطعام، وأحجام الحِصص الغذائية، وتخطيط قوائم الطعام، والنشاط البدني، ومُمارسة التمارين، والالتزام بالعادات الصحية. قد تستمر في مُلاحظة حدوث فُقدان ثابت للوزن من 1 إلى 2 رطل (0.5 إلى 1 كيلو غرام) في الأسبوع حتى تصِل إلى الوزن المرغوب. كما يُمكن أن تُساعِدك هذه المرحلة على الحفاظ على وزنك المرغوب بشكل دائم.
اتَّبع هرَم الوزن الصحي بـ Mayo Clinic
لا يتطلَّب منك نظام Mayo Clinic الغذائي أن تكون دقيقًا فيما يخصُّ عدد السُّعرات الحرارية أو غرامات الدهون. بدلًا عن ذلك، يعمل هرَم الوزن الصحي بـ Mayo Clinic كدليل لاختيار الأطعمة الصحية بذكاء. الرسالة الرئيسية بسيطة: تناوَلْ أغلب طعامك من المجموعات المُتواجِدة في قاعدة الهرَم وكميَّاتٍ أقلَّ من المجموعات المُتواجِدة في الأعلى - وتحرَّك أكثر.
تناوَل الأطعمة الصحية وحِصصًا صغيرة
وتركِّز قاعدة الهرَم الصحي بـ Mayo Clinic على كميَّات كبيرة من الأطعمة الصحية التي تحتوي على عددٍ أقلَّ من السُّعرات الحرارية في كمية كبيرة من الطعام، خاصَّةً الفواكه والخضروات.
ويشمل المبدأ على تناوُل أطعمةٍ ذات طاقة مُنخفضة ويُمكن أن يُساعدك على فُقدان الوزن من خلال الشعور بالامتلاء عند تناوُل سُعرات حرارية أقل. تُشكِّل الخيارات الصحية في كل مجموعة من مجموعات الطعام الأخرى بكميات مُعتدلة بقيَّة الهرم، بما في ذلك الكربوهيدرات التي تحتوي على الحبوب الكاملة، والمصادر الخالية من الدهون مثل البقوليَّات والأسماك والألبان قليلة الدَّسم، والدهون غير المُشبَّعة الصحية للقلب.
يعلمك نظام Mayo Clinic الغذائي كيفية تقدير حجم الحصة وتخطيط الوجبات. لا يتطلَّب النظام الغذائي منك التخلُّص من أي أطعمة.
زيادة نشاطك البدني
يوفِّر نظام Mayo Clinic أفكارًا عملية وحقيقية لإدخال أنشطة بدنية أكثر ومُمارسة التمارين خلال اليوم، بالإضافة إلى إيجاد خطة مُناسبة لك. يوصي النظام الغذائي بالحصول على 30 دقيقة على الأقلِّ من مُمارسة التمارين كل يوم ومزيد من مُمارسة التمارين الرياضية لمزيد من الفوائد الصحية وفُقدان الوزن. كما يؤكِّد النظام الغذائي على الحركة بصورةٍ أكبر خلال اليوم، مثل استخدام السلالِم بدلًا من المِصعَد.
إذا كنتَ خاملًا أو تشعُر بحالة مرَضية، فتحدَّث إلى طبيبك أو مُقدِّم الرعاية الصحية قبل بَدء برنامج نشاط بدني جديد. يستطيع مُعظَم الأشخاص البدء بجلسات الأنشطة لمُدَّة خمس أو 10 دقائق وزيادة الوقت تدريجيًّا.
قائمة الطعام النموذجية لنظام Mayo Clinic الغذائي
يمنحك نظام Mayo Clinic الغذائي العديد من مُستويات السُّعرات الحرارية. وإليك نظرة على خُطة وجبة طعام يومية نموذجية تحتوي على 1200 سُعر حراري في اليوم:
الفطار: 1/2 كوب من دقيق الشوفان مع كوب من الحليب و2 معلقة صغيرة من الذبيب، و1/4 كوب من المانجو، مع مشروب خالي من السعرات الحرارية
الغداء: الكينوا وكيك البطاطا الحلوة، سَلطة الخضار مع تتبيلة خالية من الدهون، ومشروب خالٍ من السُّعرات الحرارية
العشاء: واحدة من بيتزا البيتا، 3/4 كوب من الفواكه المَمزوجة، مع مشروب خالٍ من السُّعرات الحرارية
الوجبات الخفيفة: كوب من شرائح الفلفل البارد وملعقتان كبيرتان من صلصة الحمصيَّة
يُمكن أن تتناوَل الحلوى، طالما تَحدَّد مقدارها بـ 75 سُعرًا حراريًّا باليوم. عمليًّا، ضع في الاعتبار التفكير في السُّعرات الحرارية بالحلوى على مدار الأسبوع. تناوَل الزبادي المُثلّج قليل الدَّسم أو الشكولاتة الداكنة يوم الاثنين، ثم توقَّف عن تناوُل المزيد من الحلوى لمدَّة أيام قليلة.
النتائج
فقدان الوزن
صُمم النظام الغذائي من Mayo Clinic لتخسر ما يتراوح بين 6 و10 أرطال (2.7 إلي 4.5 كيلو غرامات) في أول أسبوعين من المرحلة الأولي. تنتقل بعد ذلك للمرحلة الثانية وفيها تخسر رطلاً واحدًا أو رطلين (0.5 إلى 1 كيلو غرام) في الأسبوع حتي تصل إلى الوزن المثالي أو المرغوب فيه. بالاستمرار في عادات مدى الحياة التي تعلمتها، يمكنك أن تحافظ على وزنك المثالي لبقية حياتك.
كثير من الناس يخسرون الوزن على أي نمط غذائي يحرمهم من السعرات الحرارية - على المدى القريب على الأقل. الهدف من نظام Mayo Clinic الغذائي هو مساعدتك على الحفاظ على وزنك ثابتًا دومًا وذلك عن طريق اختيارات غذائية ذكية وتعلم كيفية إدارة الانتكاسات وتغيير نمط حياتك.
الفوائد الصحية الأخرى
بشكل عام، فإن فقدان الوزن باتباع نظام غذائي صحي ومغذ- مثل نظام Mayo Clinic الغذائي- من الممكن أن يقيك من المشاكل الصحية المترتبة على زيادة الوزن، مثل مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتوقف التنفس أثناء النوم. في حالة وجود أي من تلك الحالات، قد يتم تحسينها بشكل كبير إذا فقدت الوزن بغض النظر عن نوع النظام الغذائي الذي تتبعه.
بالإضافة إلى ذلك، باتباعك للعادات الصحية وأنواع الطعام التي ينصح بها نظام Mayo Clinic الغذائي مع الكثير من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والسمك والدهون الصحية- فإنك تستطيع تقليص خطورة بعض المشاكل الصحية. يهدف نظام Mayo Clinic الغذائي إلى أن يكون إيجابيًا وعمليًا ومستدامًا وممتعًا حتى تتمتع بحياة أكثر متعة وصحة على المدى الطويل.
المخاطر
إن اتباع النظام الغذائي من Mayo Clinic آمن عمومًا بالنسبة لمعظم البالغين. ويشجع النظام الغذائي على تناول كميات غير محدودة من االخضراوات والفاكهة. بالنسبة إلى معظم الأشخاص، من المفيد تناول الكثير من الفواكه واالخضراوات؛ فهذه الأطعمة تزود جسمك بالعناصر الغذائية والألياف المهمة. ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على أن يحتوي نظامك الغذائي على ألياف، فقد تواجه تغيرات بسيطة ومؤقتة في الهضم، مثل الغازات المعوية بينما يتكيف جسمك مع هذه الطريقة الجديدة في تناول الطعام.
أيضًا، يؤثر السكر الطبيعي في الفاكهة على امتصاص الكربوهيدرات - لا سيما إذا تناولت كثيرًا من الفاكهة. وقد يرفع ذلك سكر دمك مؤقتًا أو ترتفع دهون محددة في الدم. ومع ذلك، يتم تقليل هذا التأثير إذا كنت تفقد وزنًا. وبالتالي إذا كنت تعاني مرض السكري أو أي ظروف صحية أخرى أو كانت لديك مخاوف، فاستعن بطبيبك لضبط النظام الغذائي من Mayo Clinic تبعًا لحالتك. فعلى سبيل المثال، ينبغي أن يسعى الأشخاص المصابون بمرض السكري إلى تناول مزيد من االخضراوات أكثر من الفاكهة، إن أمكن. فمن الجيد تناول وجبة خفيفة من االخضراوات بدلاً من تناول وجبة خفيفة من الفاكهة فقط.
هناك مجموعة كبيرة من الاشخاص يعانون من زيادة في الوزن و يرفضون دائما الاقدام على اتباع نظام غذائي صحي لان يوجد بداخل عقولهم افكار راسخة عن ان النظام الغذائي عند اتباعه يجعلك تأكل طعام بدون مذاق فانت مطظر الى الاتجاه لاكلات مسلوقة او مشوية فقط ، و لكن عزيزي القارئ هذا ليس صحيح نهائيا فالفرق الوحيد بين وجبات الرجيم و الوجبات العادية هي طريقة اعدادها ، و لذلك قررت مجلة الأستاذ للمنوعات ان يهتم بهذه النقطة الهامة جدا و سوف نقوم بتقديم اشهى الاطباق الصحية و طريقة تقدمها بمذاق رائع كما اننا سوف نقوم بعرض السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الوجبة و ذلك لان اي شخص يتبع حمية غذائية يجب ان يأخذ في اعتباره السعرات الحرارية التي سوف يتناولها في اليوم بأكمله .. في هذه المقالة سوف نقوم بتقديم طريقة اعداد و تحضير وجبة ” الدجاج بالكاري ” ..
طريقة تحضير وجبة رجيم ” الدجاج بالكاري “
اولا .. مكونات و جبة الدجاج بالكاري
تتكون الوجبه من مجموعة من العناصر المتوفرة غالبا ي كل بيت و لذلك من السهل تحضيرها فمكونتها هي ..
تحضير ملعقة من زيت الزيتون و اذا لم يتوفر زيت الزيتون يمكن استبداله بزيت الطهي العادي و لكن الاستعانة ببعض النقط منه اقل من معلقة .
تحضير بصلة و احدة فقط بيرة و كذلك ايضا عدد اثنين فص من الثوم و من ثم عليك تقطعهم الى مكعبات .
تحضير طماطم و فلفل ثمرة واحدة فقط ايضا قم بتقطيعهم الى مكعبات صغيرة .
تحضير التوابل التالية ” ملعقة كسبرة و كمون و كركم و قليل من الملح و الفلفل ” .
تحضير الدجاج و قم بتقطيعه الى مكعبات يفضل ان تقوم باختيار صدور الدجاجة .
تحضير كوب زبادي و مسطردة من اجل تدبيل قطع الدجاج .
تحضير 4 معالق أرز او 3 معالق حسب الكمية المسموحة لك من الارز و يفضل ان يكون ارز بسمتي .
ثانيا .. السعرات الحرارية التي تضمها وجبة الدجاج بالكاري
في الحقيقة هذه الوجبة تعتبر من الوجبات الهامة جدا و عليك تناولها اثناء الرجيم ليس لانها سوف تجعلك تخسر وزنك بشكل اكبر و لكن لشئ اهم من ذلك بكثير و هو الراحة النفسية فمعظم الاشخاص الذين يتبعون حمية يشعرون بالملل من الوجبات العادية و هذا يترتب عليه ان هذه الاشخاص تقوم بترك الحمية الغذائية و تتوقف عن اتباعها و لكن اذا كسر حالة الشعور بالملل من الوجبات بوجبة مثل هذه سوف يشعر براحة نفسية .. بالنسبة للسعرات الحرارية التي توجد بها فهي تحتوي على نسبة متوسطة من السعرات الحرارية فتعتبر و جبه متكامله غير مضرة بالحمية الغذائية تماما فهي تضم العناصر الغذائية التالية …
الخطوة الاولى .. عليك تحضير مقلاة كبيرة و بعد ذلك عليك تسخين المقلاة حتى ترتفع درجة حرارتها و بعد ذلك قم باضافة الزيت و مباشرة قم بوضع قطع ” البصل اولا و الانتظار دقيقتين و من ثم قم بوضع الفلفل و الطماطم و الثوم ” و قم بتقليبهم جيدا معا و من ثم عليك اضافة جميع التوابل التي تم تحضيرها و التقليب جيدا حتى يصبح متجانسا و بعد ذلك قم بوضع معلقتين ماء كبيرتين و قم بتقليب المكونات حتى تتبحر الماء تماما .
الخطوة الثانية .. تترك المكونات السابقة على النار و في هذه الاثناء قم باحضار قطع الدجاج و قم باضافة الزبادي و المستردة اليها و من ثم قم بوضعها على المكونات السابقة بداخل المقلاة ولكن يفضل ان تجعل النار عالية جدا حتى يختزن الدجاج الماء بداخله و لا يقوم باخراجه فيفقد طعمه و اتركه على النار لمدة 15 دقيقة .
الخطوة الثالثة .. عليك الان القيام بسلق الارز البسمتي في قليل من الماء .
الخطوة الاخيرة .. قم بوضع الارز على بعد ذلك على الدجاج بداخل المقلاة و اجعل المكونات باكملها متجانسة و اتركها على النار لمدة 10 دقائق اخرين و بعد ذلك قم بتقديم الوجبة و يمكنك الاستعانة بطبق من السلطة بجانبه لكي تصبح وجبة رجيم متكاملة .
البسبوسة حلوى شرقية قديمة تشتهر في مصر وبلاد الشام والتي يقبل على تناولها الكثيرين وخاصة في المناسبات السعيدة وشهر رمضان ، وهي من الحلويات اللذيذة الدسمة الغنية بالسكريات والدهون غنية بالسعرات الحرارية لذا لا ينصح بتناولها خلال أنظمة الرجيم وانقاص الوزن ، لكن ماذا لو قمنا بتحضيرها بطريقة دايت قليلة السعرات الحرارية مما يمكنا من تناول قطعة صغيرة منها ، وذلك باستعمال مكونات لايت قليلة الدسم مثل الزبادي ، الزبدة ، واستبدال السكر الخشن بسكر الفراكتوز المصنوع من الفاكهة والذي يستخدم للتحلية أثناء الرجيم .
– تخبز البسبوسة في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة .
– توضع صينية البسبوسة تحت الشواية لتكتسب لونا ذهبيا ، ثم يصب عليها القطر الساخن ليغطيها تماما ، وتترد للتتشرب تماما ، ثم تقطع وتقدم باردة بالهناء والشفاء .
البروكلي نبات سحري رائع من فصيلة القرنبيط (الزهرة) ، و يعد كنز بالفوائد الصحية لحماية الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السرطانات ، وهو من الخضروات الجيدة لأنظمة التخسيس والرجيم حيث أنه منخفض السعرات الحرارية ، يذكر أن البروكلي مفيد للجهاز العصبي بما يحتويه من نسبة كبيرة من البوتاسيوم المقوي لوظائف المخ والأعصاب ، بالإضافة لدوره في تنظيم مستويات ضغط الدم ، البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين سي المقوي لمناعة الجسم والواقي من نزلات البرد ، كما أنه غني بالكالسيوم وفيتامين كيه الهام لصحة العظام والمكافح لهشاشة العظام ، يحتوي البروكلي على مادة اللوتين كاروتينويد الذي يقي من اعتام عدسة وسرطان العين ، فوائد عظيمة للبروكلي لا تقارن بأهميته في الوقاية من السرطان بما يحتويه من مادة Glucoraphanin ، والأندول3 كربينول المضاد للأكسدة ، لذا ينصح بطهي البروكلي بطريقة سريعة مع الحرص على اختيار الزهرات الطازجة حيث أن طهي البروكلي لمدة طويلة يفقده كثير من المغذيات والمكونات الهامة والمفيدة لصحة الجسم .
رجيم دشتي من اشهر انواع الرجيم التي تساعدك على انقاص وزنك بسرعة ملحوظة وكذلك لا تخسر الفائدة التي تعود على جسمك ، هذه وصفة لاحد اكلات رجيم دشتي اللذيذة من اللحم والبروكلي مميزة جدا تساعد جسمك على الحفاظ بالمكونات الغذائية المفيدة .
وصفة طبخة من رجيم دشتي الصحي عليكم بتجربتها
المقادير :
– نصف كيلو لحم مقطع
– بروكلي مقطع
– بصلة مفرومة
– ثوم مفروم
– مرقة لحم
– فلفل اسود
– جزر شرائح
طريقة التحضير :
– في المقلاة على النار نضع الثوم مع قليل من المرقة .حمري الثوم في قليل من المرقة وعلى نار هادئة
– اضف اللحم والفلفل الاسود واقلب الى ان ينضج اللحم .اضيفي قطع اللحم
– نضيف البصل والبروكلي والجزر والمرقة ونطبخهم الى ان يلين البروكلي .
– يقدم الطبق جاهز وساخن بعدما ينصج .طبق جاهز من اللحم والبروكلي مميز وبطعم رائع
فوائد البروكلي :
– يحتوي على :
– الحديد
– البروتين
– الكالسيوم
اضرار البروكلي :
– تناوله نئ قد لا يفيدك لان المادة الفعالة بداخله لا تكون متحررة من روابطها .
تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن من المهم بالنسبة لأي شخص ، فهو يساعد على جعل الأكل أكثر متعة وسوف يساعدك على البقاء في صحة جيدة ونشطة ، إذا كنت ترغب في تناول نظام غذائي صحي ، يمكن لهذه النصائح العملية ان تساعدك على اتخاذ خيارات صحية و من المهم أكل كمية مناسبة من المواد الغذائية ، وأكل مجموعة من الأطعمة للتأكد من أنك تحصل على نظام غذائي متوازن ، اتباع نظام غذائي صحي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من أنواع الطعام ، بما في ذلك الكثير من الفواكه والخضروات والأطعمة النشوية مثل الخبز الكامل والحبوب الكاملة ، بعض الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض والعدس ، وبعض الحليب ومنتجات الألبان و الأطعمة
أهم النصائح لتناول الطعام الصحي :
1. الأطعمة النشوية : الأطعمة النشوية مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة والبطاطا هي جزء مهم حقا من نظام غذائي صحي ، يجب محاولة اختيار أصناف الحبوب الكاملة من الأطعمة النشوية كلما استطعت الأطعمة النشوية تشكل حوالي ثلث الطعام الذي نأكله ، فهي مصدر جيد للطاقة والمصدر الرئيسي لمجموعة واسعة من المواد الغذائية في نظامنا الغذائي ، وكذلك النشا تحتوي على الفيتامينات والألياف والكالسيوم والحديد . يجب علينا تناول المزيد من الأطعمة النشوية ، يجب ان تشمل المواد الغذائية النشوية واحد على الأقل مع كل وجبات الطعام الرئيسية الخاصة بك لذلك يمكن أن تبدأ اليوم مع حبوب الافطار الحبوب الكاملة ، والبطاطا والمعكرونة أو الأرز مع وجبة المساء الخاص بك 2. تناول الكثير من الفواكه والخضار : معظم الناس يعرفون أنه يجب تناول المزيد من الفاكهة والخضار ، ولكن معظمنا لا يأكل بما فيه الكفاية ، حاول تناول خمس حصص على الأقل من مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضار كل يوم ، قد يكون أسهل مما كنت تعتقد على سبيل المثال ، فممكن ان يكون : – كأس من العصير وشرائح الموز مع الحبوب الخاصة بك في وجبة الإفطار – سلطة في الغداء – الكمثرى باعتبارها وجبة خفيفة بعد الظهر – جزء من البازلاء أو غيرها من الخضروات مع وجبة المساء الخاص بك 3. تناول المزيد من الأسماك : معظمنا يجب عليه تناول المزيد من الأسماك بما في ذلك جزء من الأسماك الزيتية كل أسبوع ، انها مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك يجب ان يشمل غذاءك جزء من الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل وسمك السلمون المرقط والرنجة والتونة الطازجة أو السردين ، يمكنك الاختيار من بين الطازجة والمجمدة أو المعلبة ، ولكن تذكر أن الأسماك المعلبة والمدخنة يمكن أن تكون عالية في الملح .
4. قلل من الدهون المشبعة والسكر :
البقاء في صحة جيدة نحن بحاجة الى بعض الدهون في وجباتنا الغذائية ، و هناك نوعان رئيسيان من الدهون : – الدهون المشبعة – وجودها أكثر من اللازم يمكن أن يزيد من كمية الكولسترول في الدم ، مما يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب . – الدهون غير المشبعة – وجود الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة يخفض الكوليسترول في الدم . يجب محاولة لخفض المواد الغذائية التي هي مرتفعة من الدهون المشبعة مثل فطائر اللحم والنقانق والجبن ، الزبدة ، المعجنات والكعك والبسكويت ، لديهم بدلا من الأطعمة التي هي غنية بالدهون غير المشبعة بدلا من ذلك ، مثل الزيوت النباتية (بما في ذلك عباد الشمس وبذور اللفت وزيت الزيتون) والأسماك الزيتية والأفوكادو والمكسرات والبذور 5.السكر : يجب علينا جميعا أن نحاول أكل الأطعمة أقل في نسبة السكر مثل الحلويات ، والكعك والبسكويت ، وجود الأطعمة السكرية والمشروبات كثيرا يسبب تسوس الأسنان ، العديد من الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف ويمكن أيضا أن تكون عالية في السعرات الحرارية وبالتالي خفضها يمكن أن تساعدك على السيطرة على وزنك ، عند التدقيق بالملصقات الغذائية احترس من الكلمات الأخرى المستخدمة لوصف السكريات المضافة ، مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز ، المالتوز والنشا وعكس السكر وشراب الذرة والعسل 6. الملح : الكثير من الناس يعتقدون أنهم لا يأكلون الكثير من الملح ، خصوصا إذا كانوا لا يضيفونه إلى الطعام ، ولكن لا تكون على يقين من ذلك ، ثلاثة أرباع الملح الذي نأكله بالفعل في الأطعمة التي نشتريها ، مثل حبوب الإفطار والحساء والصلصات والوجبات الجاهزة ، لذلك يمكن أن يكون تناول الكثير من الملح بسهولة دون أن ندرك ذلك ، ويمكن لتناول الكثير من الملح ان يرفع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هم ثلاث مرات أكثر عرضة لتطوير مرض القلب أو السكتة الدماغية من الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي
7. وزن صحي : انها ليست فكرة جيدة أن يكون إما نقص الوزن الزائد أو زيادة الوزن الكثير ، يمكن زيادة الوزن تؤدي إلى الظروف الصحية مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري ، فنقص الوزن يمكن أن يؤثر أيضا على صحتك ، كلما كنا نأكل أكثر من احتياجات الجسم لدينا ، هذا هو لأننا نقوم بتخزين الطاقة التي لا تستخدم وتصل عادة الى شكل دهون .
8. شرب الكثير من الماء :
ينبغي لنا أن نشرب حوالي 6 إلى 8 أكواب من الماء أو السوائل الأخرى ، عندما يكون الطقس حارا أجسامنا تحتاج إلى أكثر من ذلك ، ولكن تجنب شرب المشروبات الغازية و المرتفعة السكر المضاف دراسات وابحاث : أظهرت الدراسات الامريكية أن وجبة الإفطار تعطينا الطاقة ونحن بحاجة لمواجهة اليوم ، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها لصحة جيدة ، بعض الناس يهملون وجبة الإفطار لأنهم يعتقدون أنها سوف تساعد على انقاص الوزن ، ولكن هذا غير صحيح ، لأنها يمكن أن تفوت العناصر الغذائية الأساسية ، و هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن تناول وجبة الإفطار يمكن أن تساعد الناس فعلا في السيطرة على وزنهم
.webp)
.jpg)
