شاهد بالفيديو| طريقة تحضير سلطة الكينوا والفاصوليا الصحية

     

How-to-make-healthy-quinoa-and-bean-salad
سلطة الكينوا والفاصوليا الصحية

 اشتهرت في الآونة الأخيرة الكينوا بفوائدة العديدة مما دفع الكثير لتجربتها وادخالها في تحضير كثير من الأطباق ، حيث تحتوي حبوب الكينوا على نسبة مرتفعة من الألياف التي تعطي احساس بالشبع مما يجعلها مفيدة في انظمة الرجيم وخسارة الوزن ، كم كبير من الحديد مما يفيد في علاج الأنيميا وفقر الدم وبناء العضلات ، كما تحتوي الكينوا على الماغنسيوم المفيد للحماية من أمراض القلب وهشاشة العظام ، واستقرار ضغط الدم ، بالإضافة لما تحتويه من فيتامين ب ، منجنيز ومركبات الفلافونويد الهامة للحماية من التهابات الأعصاب والمفاصل ، لذا ينصح بتناول الكينوا بكثرة واضافتها في النظام الغذائي اليومي .

طريقة تحضير سلطة الكينوا والفاصوليا الصحية

وقت التحضير : ربع ساعة .

وقت الطبخ : ربع ساعة .

المقادير :

– كوب من حبوب الكينوا .

– كوب من المانجو مقطعة قطعا صغيرة .

– ثمرة فلفل أحمر مقطعة .

– كوب من الفاصوليا السوداء .

– نصف بصلة حمراء مقطعة .

– ثمرة أفوكادو مقطعة .

– ربع كوب الكزبرة أو البقدونس المفروم .

– ربع كوب من خل التفاح .

– ربع كوب من عصير البرتقال .

– ملعقة صغيرة من الملح .

شاهد ايضا    بالفيديو طريقة عمل دجاج بالكريمه

الطريقة :

– تغسل حبوب الكينوا جيدا بالماء عدة مرات للتخلص من المذاق المر الموجود بها .


– تقطع الخضروات قطعا صغيرة الفلفل الأحمر ، البصل ، المانجو ، الأفوكادو ، البقدونس .


– يحضر الصوص بخلط عصير البرتقال وخل التفاح والملح وتقلب المكونات جيدا للتتجانس معا .


– يضاف الصوص للخضروات المقطعة وتضاف حبوب الكينوا وتقلب معا حتى تختلط تماما ، ثم تترك في البراد فترة قصيرة ثم تقدم كطبق رئيسي أو جانبي .

شاهد ايضا  طريقة عمل بسكويت البرتقال.....شاهد الفيديو

لمشاهدة فيديو عن 

YouTube‏ سلطة كينوا بالذرة والفاصوليا | أميرة شنب

للمشاهدة مباشر اضغط على الصورة
سلطة الكينوا,سلطة الكينوا الصحية,عمل سلطة الكينوا الصحية,سلطة كينوا,طريقة عمل سلطة الكينوا,طريقة عمل سلطة الكينوا الصحية,سلطة,طريقة سلطة الكينوا,سلطة صحية,طريقة تحضير سلطة الكينوا,الكينوا,سلطة الكينوا بالتفاح,سلطة الكينوا و الفاصوليا,سلطة الكينوا للدايت,سلطة الكينوا بالفاصوليا,الكينوا سلطة,كينوا,سلطة الكينوا بالفاصوليا الحمراء,سلطة الكينوا مع الفاصوليا الحمراء,سلطة الكينوا الصحيه,سلطة كينوا بالذرة و الفاصوليا,طبخ الكينوا
للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.
YouTube‏ سلطة كينوا بالذرة والفاصوليا | أميرة شنب
مجلة الأستاذ للمنوعات
إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.

لقراءة الموضوع بشكل اوضح رجاء الضغط على الزر بالاسفل

اضغط هنا

شاهد بالفيديو| طريقة عمل سلطة الكينوا الصحية - طريقة طبخ الكينوا - سلطة الكينوا للدايت

     

Watch-the-video-how-to-make-quinoa-in-the-video
طريقة عمل الكينوا بالفيديو

الكينوا أحد أنواع الحبوب ذات القيمة الغذائية الكبيرة ، وتعد أمريكا الجنوبية هي الموطن الأصلي للكينوا ، إذ يعتقد شعوب الآنكا بقدرة الكينوا في الحفاظ على صحتهم ، وهذا ما دفع الكثيرين لادخال هذه الحبوب السحرية في أطباقهم الغذائية .

القيمة الغذائية للكينوا :

– تحتوي الكينوا على نسبة كبيرة من البروتين والحديد والماغنسيوم ، مما يميزها عن كثير من الحبوب الأخرى مثل الأرز والقمح الذي يحتوي على بروتين أقل وكبروهيدرات أكثر .

– الأحماض الأمينية : وهي غنية بكمية كبيرة منها والتي تعد مكونا أساسيا للبروتينات ، والذي ينقص وجوده في الحبوب والبقول .

– كمية مرتفعة من الألياف : وهو عنصر هام لتخليص الجسم من الدهون ، وخفض السكر في الدم ، بالإضافة لفائدته العلاجية للامساك .

– فيتامين ب2 : الهام لتنشيط خلايا المخ وتقوية العضلات .

– مضادات الأكسدة : الضروري لحماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة وانتاج الطاقة .

شاهد ايضا   طريقة طبخ ورق العنب بدبس الرمان.....شاهد الفيديو

طريقة عمل سلطة الكينوا :

وقت التحضير : نصف ساعة .

وقت الطبخ : ربع ساعة .

عدد الأفراد : 4

المقادير :

– نصف كوب من الكينوا

– كوب ماء مغلي .

– ملعقة صغيرة ملح .

– 5 كوب من أوراق الجرجير .

– كوب جزر مبشور .

– 4 ثمرات فجل مقطع شرائح رقيقة .

– ثمرة خيار مقطعة شرائح .

– ثمرة الأفوكادو مقطعة شرائح .

الصوص :

– عصير ليمونة .

– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

– ملعقة كبيرة خردل .

– ملعقة صغيرة عسل .

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .

شاهد ايضا  شاهد بالفيديو حلى بالتمر والجبن الكيري 

الطريقة :

– تغسل حبوب الكينوا بالماء الدافئ .

تغسل الكينوا

– تصفى الكينوا جيدا من الماء بمصفاة ذات ثقوب ضيقة .

تصفية الكينوا

– توضع الكينوا في قدر كبير ويصب عليه الماء المغلي وقليل من الملح ، ويغلى القدر ويترك على درجة حرارة منحفضة حتى تتشرب حبوب الكينوا الماء .

غلى الكينوا

– توضع حبوب الكينوا في وعاء حتى تبرد تماما .

تبريد الكينوا

– ترص شرائح الخضروات في طبق التقديم وتوضع فوقها حبوب الكينوا .

ترتيب الخضروات

– تخلط مكونات الصوص جيدا وتضاف لطبق السلطة وتقدم .

اضافة الصوص

شاهد ايضا   شاهد بالفيديو‏ كاري الدجاج في ١٠ دقائق -كيتو دايت 

شاهد بالفيديو| أفضل الأطباق الصحية على مائدة فطور رمضان

     

 

The-best-healthy-dishes-for-Ramadan-breakfast

قد تكون مائدة الطعام في شهر رمضان هي الشغل الشاغل لدى الجميع ، فناك الكثير من العائلات تعد العدة من أجل إعداد وجبات الإفطار من مختلف الأشكال والأنواع والألوان ، ولكن هل كثرة هذه الأنواع يسبب فائدة .؟ من هنا كان السؤال، ومن هنا كانت الإجابة 

أفضل الأطباق الصحية على مائدة فطور رمضان

 نحن اليوم سوف نقوم بعرض أفضل الأطباق الضرورية والمفيدة صحيا للأسرة ، والتي أوصى بها الكثير من خبراء التغذية و والكثير من الأطباء ، وهذا ما سوف يتم عرضه خلال السطور التالية .

التمر

لا شك أن التمر مهم للغاية في حياتنا الغذائية ، لما به من سعرات حرارية مميزة ، ويعد من الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار على المائدة الإسلامية في رمضان ، حيث أن التمر يمنح الصائم النشاط ومقاومة الخمول الذي ينتج بعد تناول الصائم إفطاره ، ومن مميزات التمر أيضا أن يكسب الشعور بالشبع وهذا ما يمكن أن يفيد الباحثين عن تقليل الوزن والرجيم حتى في رمضان .

الشوربة والسوائل

احتساء الشربة بعد يوم كامل بلا طعام له مميزات عديدة للجهاز الهضمي ، ويراعي أيضا أن لا يكسر الشخص الصائم من الشوربة ، فليس كل كثير مفيد ، ودائما ما يكون الإفراط في الشيء يؤدي إلى مشاكل لا حصر لها ، ولكن الشربة في حد ذاتها للصائم تكسب الصائم حيوية بعد عناء اليوم الطويل ، قد تزيل شيء من الإجهاد وتزيل الظمأ ، من أهم أنواع الشوربة هي شربة العدس لما بها من فوائد عديدة خاصة للصائم بعد يوم بدون غذاء ولا ماء .

شاهد ايضا  شاهدى بالفيديو‏ أرز بالحليب بالطريقة الآصليه والطعم الكريمي الرائع 

الخضروات

مع الخضروات المختلفة كالسلطات الخضراء ، أو الخضروات المطهية مثل البازلاء و السبانخ وغيرها من أنواع الخضروات المختلفة ، حيث تمنح العديد من الفيتامينات في فترة يحتاج إليها الصائم لكثير من الفيتامينات لاسترجاع القوى من جديد ، وكذلك تمنح المعادن والألياف الغذائية المفيدة ، فلو كان الفطور عبارة عن طبق من الخضروات ومعه كوب عصير فهذا يكفي جدا لاسترجاع الكثير من النشاط ومنح الجسم العديد من الفوائد الصحية .

الأسماك

للأسماك فوائد عديدة في الغالب ، ومع الصيام يكون للأسماك فوائد قوية خاصة وأن تناول الأسماك لا يرهق الجهاز الهضمي على الإطلاق ، خاصة وأن الأسماك خفيفة في الهضم ولا يوجد بها نسب كبير من الدهون ، ومهما كان هناك زيادة في تناول الأسماك أثناء الإفطار يقوم الصائم ويشعر بالحيوية وعدم الخمول ، ولكن مع مراعاة التقليل في الأرز والعيش ، فمع الإكثار خاصة في الأرز سوف يعكس النتائج دون شك .

منتجات الألبان

وجد أيضا أن تناول منتجات الألبان على الفطور مميز للغاية ، ويعد من ضمن الوجبات المفيدة جدا للجسم ، خاصة في الصيام ، والمميز إذا كان الخبز من نوعية الخبز الأسود أو التوست الأسود ، فسوف تزيد القيمة الغذائية للصائم ، خاصة وأنها ليست مرهقة على الجهاز الهضمي في ظل ضرورة التعامل مع الجهاز الهضمي أثناء الشهر الكريم بشيء من الإنسانية واللطف ، وغير ذلك ومع تناول الطعام بشراهة فسوف يؤدي هذا الى كارثة دون شك عافانا الله وإياكم .

البروتينات بحكمة

لا مانع على الإطلاق من البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والدجاج و كذلك البروتينات النباتية مثل البقوليات ، ولكن لابد من الحظر جيدا من أجل عدم إرهاق الجهاز الهضمي ، خاصة مع البروتينات الحيوانية ، فتناول اللحوم والدجاج ومعها من المؤكد بعض النشويات مثل البطاطس ، سوف يكون الأمر متطلب إلى كثير من الحكمة والتريث في تقليل الكم من هذه الوجبات على قدر الإمكان ، أو تقسيم الوجبة على فترات متباعدة إلى ميعاد السحور ، كي لا يكون هناك ضرر يقع على عاتق الصحة العامة والجهاز الهضمي .

شاهد ايضا   شاهد بالفيديو طريقة عمل فتة السجق الشرقي

لمشاهدة فيديو عن 

أفضل الأطباق الصحية على مائدة فطور رمضان

للمشاهدة مباشر اضغط على الصورة
مائدة رمضان,فطور رمضان,مائدة افطار رمضان مغربية,مائدة افطار رمضانية,مائدة إفطار رمضانية,مائدة افطار رمضان بالمغرب,مائدة افطار رمضان,مائدة إفطار رمضان,مائدة رمضانية,مائدة فطور رمضان,مائدة رمضانية صحية,شهيوات رمضان,فطور رمضان صحي,رمضان,مائدة رمضان للضيوف,مائدة افطار رمضانية بوصفات صحية,أول مائدة إفطار رمضانية,مائدة إفطار رمضانية بأفكار بسيطة,مائدة إفطار رمضانية لعائلتك,مائدة إفطار رمضانية متنوعة بوصفات سهلة,افطار رمضان,مائدة فطور رمضان مغربية
للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.
أفضل الأطباق الصحية على مائدة فطور رمضان
مجلة الأستاذ للمنوعات
إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.

لقراءة الموضوع بشكل اوضح رجاء الضغط على الزر بالاسفل

اضغط هنا

اللحوم المشويّة سلاح ذو حدّين

     

Grilled-meat-is-double-edged-sword

اللحوم المشوية سلاح ذو حدين و قد تكون ضارة لصحتك

الشواء طريقة جيدة لطبخ اللحوم والخضار ولكن لايخلو أيضا من بعض المساوئ.

طبعا كلما نعرف بضرورة تقليل استهلاك اللحوم وخاصة الحمراء لكن هناك بعض الامور التي يتوجب الإنتباه لها حتى نقلل من تعرضنا للسموم أثناء الشوي مثل:

اللحوم المشويّة سلاح ذو حدّين

1️⃣ تجنب استخدام الالمونيوم أو القصدير وتغليف الخضار أو اللحم مباشرة بالألمونيوم لأنه معدن سام وبالتسخين يتغلغل بداخل الطعام الذي نأكله. تراكم الألمونيوم على المدى البعيد قد يؤدي أيضا إلى أمراض عصبية مثل الزهايمر والرعاش.


2️⃣ تأكد من عدم حرق الطعام المشوي أو المطبوخ وإزالة الطبقة السوداء بقدر الإمكان لإحتوائها على مواد مسرطنة تضر مباشرة تركيب الحمض النووي (بالمناسبة حتى طبقة التوست الحمراء الغامقة في الخبز قد تكون مضرة)!. تتفاعل المواد الناتجة من احتراق الأحماض الأمينية في البروتين مع الجلوكوز والكرياتينين في اللحم وتزيد من تراكم هذه المركبات الضارة (يزيد الوضع سوءا مع استخدام صلصات الباربيكيو المحتوية على السكر! (وهي من الأساس من الأمور التي يجب نتجنبها إذا كنت تعاني من صداع مزمن).


3️⃣ تخفيف ضرر المركبات الضارة باختيار او عمل صلصة منزلية تحتوي على زيت صحي وخل أو تطرية اللحم قبلها بفترة أو بإضافة الليمون مثلا ثم شويها لغاية الاستواء وليس الاحتراق! (تتبيلة الشواء في عٌمان تصنع بخل التمر).

👈 بعض الأبحاث أيضا تشير إلى أن إضافة خلطة أعشاب الشواء مثل إكليل الجبل أو الريحان أو أي أعشاب تفضلها وأيضا التمر الهندي تقلل تراكم هذه المركبات بنسبة 88%.


4️⃣ تنظيف أواني الشواء قبل وبعد الشواء جيدا. بعض المركبات الضارة تتكون بعد ذوبان الشحم وتعرضها المباشر للحرارة واحتراقها يؤدي إلى تكوين أبخرة ضارة. التنظيف الجيد بعد الشواء يجنبك التعرض للأبخرة في المرات اللاحقة.

اللحمه المشويه محروقه ومش مستويه وملهاش طعم
مصدر الموضوع