يمكن لليورانيوم أن ينتقل إلى مطبخك أو خزانة مقتنياتك ماذا تعرف عن أواني اليورانيوم الزجاجية؟

     

Uranium-in-your-kitchen!

 اليورانيوم في مطبخك!

قد يكون مصدر تعرضك للمعادن الثقيلة والمشعة أرفف مطبخك!

 اليورانيوم في مطبخك!

يميل معظمنا عن اختيار أدوات المنزل بأن تكون طبيعية قدر الإمكان تجنبا للأضرار من المواد الصناعية ولكن قد لا يكون ذلك هو الخيار الأفضل.

على سبيل المثال انبعاث اليورانيوم من أسطح المطبخ عند استخدام الجرانيت (وهو الأكثر شيوعا حاليا بسبب شكله الجميل وتحمله للحرارة ومقاومة التصبغ بالألوان).

إذا كانت سطح المطبخ عندك من حجر الجرانيت الطبيعي فإنها حتما تحتوي على نسبة من عنصر اليورانيوم المشع.

اليورانيوم عنصر موجود في الطبيعة وخصوصا في التربة والحجارة والماء.

تختلف نسبة اليورانيوم حسب اختلاف المنطقة الجغرافية. ولكن أعلى نسبة من اليوارنيوم توجد في حجر الجرانيت (عندما يتحلل يتحول إلى غاز الرودون والذي يسبب أضرار صحية منها:

❕مشاكل التنفس مثل سرطان الرئة

❕أمراض الكلى

❕مشاكل الخصوبة

❕خلل جهاز المناعة

❕آلام البطن والإسهال

❕فقدان الشهية

هناك مصادر أخرى لليورانيوم غير الجرانيت:

❗الأسمدة المحتوية على مادة الفوسفات.

❗الخضار الجذرية غير المغسولة

❗البقدونس 😔

❗أسطح السيراميك (سواء كانت أواني أو أرضيات)

❗ماء الآبار

❗أماكن تواجد الأسلحة العسكرية.

❗المناجم أو مناطق التعدين.

(مثل بعض المناطق الحبلية في عُمان لدينا الحجر الغربي والشرقي في الداخلية تحتوي على أحجار الجرانيت). كما تم العثور على بعض نسب اليورانيوم في منطقة ظفار في دراسة تم نشرها عام ٢٠١٩.

⁉️ كيف أقلل من ضرر اليورانيوم؟

👈اذا كنت تعيش في منطقة محتوية على نسبة عالية من انبعاثات اليورانيوم استخدم فلتر ماء Pure effect ultra filter.

👈غسل الدرنيات جيدا.

👈 تجنب الجرانيت عند اختيار سطح طاولة المطبخ.

👈لا تتناول طعامك أو مشروبك ساخنا من أواني السيراميك واتركه يبرد (أو تجنب الطبخ على أواني السيراميك).

👈اختر أسطح صناعية أو أكرليك واستشر خبراء التصميم والديكور عن الخيارات المتاحة.


برجاء الإنتظار قليلا والإستمتاع بمشاهدة الفيديو

مجلة الأستاذة

للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.
مجلة الأستاذ للمنوعات
إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.
شاهد مواضيع مميزة قد تهمك ايضا

لقراءة الموضوع بشكل اوضح رجاء الضغط على الزر بالاسفل

اضغط هنا

شاهد بالفيديو| أهم وأبسط ثلاثة خطوات لمطبخ شفائي صحي

     

أهم وأبسط ثلاثة خطوات لمطبخ شفائي صحي

 أهم وأبسط ثلاثة خطوات لمطبخ شفائي صحي

ثلاثة خطوات للحصول على مطبخ شفائي صحي في عالم الأيورفيدا من برنامج أساسيات المطبخ الأيورفيدي.

 أهم وأبسط ثلاثة خطوات لمطبخ شفائي صحي

المطبخ ليس مجرد مكان لتناول الطعام من أجل المتعة، بل هو انعكاس لصحة وتوزان أهل البيت، المطبخ الشفائي في عالم الأيورفيدا يعتبر صيدلية المنزل واليوم سنتعرف على بعض من نصائح برنامج أساسيات المطبخ الأيورفيدي التي تهدف لمطبخ شفائي وصحي والبرنامج متوفر على منصة شدانا بريميوم.

المحافظة على المطبخ مرتب ونظيف

المطبخ الأيورفيدي يكون مطبخ مرتب بكافة تفاصيله البسيطة، مطبخ مريح للعين ومريح أيضاً للاستخدام، تعد نظافة المطبخ الأيورفيدي هو أمر أساسي مُسلم في عالم الأيورفيدا، يوصي المطبخ الأيورفيدي بالانتباه جيداً إلى أدوات التنظيف التي نستخدمها، ويؤكد على استخدام المواد الطبيعية المناسبة والحرص على أن تكون صحية وخالية من الكيمياء، وذلك مثل الابتعاد عن استخدام الكلور في التعقيم واستخدام الخل الطبيعي كبديل صحي ومناسب، وللتعرف على المواد الطبيعية المناسبة للمطبخ الأيورفيدي عليكم بالنقر هنا.

التهوية الجيدة

تهوية أجزاء المنزل وبشكل خاص المطبخ من أهم أساسيات المطبخ الأيورفيدي، والتي يجب الاهتمام بها بشكل يومي والحرص على دخول أشعة الشمس، لأن ذلك يساعد في القضاء على الرطوبة ويساعد في التطهير، وأيضاً يقلل من تواجد الحشرات في المطبخ، وتجديد الهواء الداخل إلى المطبخ يعمل على تجديد حيوية ورائحة المطبخ من الأدخنة والروائح المختلفة، أيضاً ينصح بوضع نباتات طبيعية داخل المطبخ التي تساعد في تنقية الهواء وتسهيل عملية التنفس، ولمعرفة المزيد من النصائح عليكم بالضغط هنا.

توفير طعام طبيعي موسمي ومحلي

يوصي المطبخ الأيورفيدي بالابتعاد بشكل تام عن الطعام المهدرج والاتجاه نحو الطعام العضوي الموسمي وبتحديد الخضراوت والفواكه، وينصح أيضاً بتجنب الطعام المعلب والمصنع الذي يحتوي على مواد حافظة، لمعرفة المزيد عن الطعام الذي يوصي به المطبخ الأيورفيدي عليكم بالنقر هنا.

من خلال برنامج أساسيات المطبخ الأيورفيدي سنتعلم كيفية العودة إلى النقاء والأساليب الطبيعية في الطبخ وفي حياتنا اليومية، وأيضاً سنتعرف على علاقة الأمراض في المطبخ وكيفية معالجة الأعراض وتجنبها، وكيفية تحويل مطبخنا من مكان للطعام فقط إلى صيدلية المنزل.


برجاء الإنتظار قليلا والإستمتاع بمشاهدة الفيديو

مجلة الأستاذة

للمشاهدة باليوتيوب اضغط على الزر اسفل.
مجلة الأستاذ للمنوعات
إذا لم يتم تنزيله تلقائيًا ، فيرجى النقر على إعادة التنزيل. وإذا كان الرابط معطلاً ، فيرجى الإبلاغ عبر صفحة نموذج الاتصال في هذه المدونة.
شاهد مواضيع مميزة قد تهمك ايضا

لقراءة الموضوع بشكل اوضح رجاء الضغط على الزر بالاسفل

اضغط هنا

شاهد بالفيديو| أدوات مطبخ ضرورية لتناول طعام صحي

     

Essential-kitchen-gadgets-for-healthy-eating
أدوات مطبخ ضرورية لتناول طعام صحي

عندما تقرر ربة المنزل التحول إلى النظام الصحي في تناول الطعام تحتاج إلى مجموعة أدوات مساعدة لها في المطبخ حتى تستمر على ذلك ، و هي مجموعة من أدوات المطبخ العادية للكثيرين ، و لكنها أكثر أهمية لمن يتبعون الأنظمة الصحية و يحافظون عليها ، و لذلك قررنا أن نذكر لحضراتكم اليوم هذه الأدوات .

أدوات مطبخ ضرورية لتناول طعام صحي :

طقم من أكواب و ملاعق القياس : و يساعدك هذا الطقم على التحكم في كمية كل المكونات التي تريدينها في الطعام من خلال المعايرة ، مما يسمح لك بتتبع ما تتناولينه يوميا .


ميزان طعام : فلمن يريدون السيطرة على طعامهم عليكم بإستخدام ميزان الطعام دائما ، فهو يزن كل شئ من البروتينات كاللحوم و الدجاج و السمك إلى المكسرات و المكرونة و الخضروات ، و لا يهم شكل الميزان إطلاقا ، و لكن المهم هو الدقة .


مقلاة غير لاصقة : و هي تساعد دائما في إعداد الوجبات الصحية ، فهي لا تحتاج إلى وضع دهون كثيرة بداخلها ، و يمكن إستخدام الحرارة العالية معها للتسوية الجيدة ، و تستخدم في تسوية البروتينات و الخضار و البيض ، و يمكنها أيضا عمل الصلصات منخفضة السعرات الحرارية .


صينية فرن : فهي لا بديل عنها كالمقلاة الصحية تماما ، و هي تستخدم للتسوية داخل الفرن بدون أضرار التحمير المعروفة و لذلك فهي صحية أكثر .


أواني و أكواب للميكروويف : فإذا كنت ممن يعتقدون أنه ليس لديك وقت لكي تقوم بالأطعمة الخاصة بالحمية الغذائية ، فيجب أن تفكر مجددا بعد إستخدام هذه الأوعية ، فهي ستساعدك على عمل كثير من الوصفات بدهون أقل كثيرا عن الطرق العادية .

شاهد ايضا   طريقة عمل مطبق الزبيدي....شاهد الفيديو

خلاط طعام : و هو سيساعدك في عمل جميع وصفات الأطعمة و المشروبات التي تشتريها من المحلات بدون دهون أو سكريات ، فتقوم بعمل وصفات منخفضة السعرات الحرارية و غنية بالألياف و يمكن عمل أطعمة و مشروبات غير محلاة بإسخدامه .


وعاء الطهي بالبخار : و هو يقوم بطهي الطعام بطريقة صحية للغاية ، فقط ضعي المكونات الصحية بداخله مع الصلصات الصحية و سيعد لك وجبة مثالية لك و لكل عائلتك في أي وقت .

شاهد ايضا  شاهد بالفيديو طريقة عمل القبوط الكويتي باللحم

شاهد بالفيديو| كيفية ترويد وإستعمال حلة الضغط لأول مرة بعد شرائها مع بعض النصائح والمعلومات الهامة

     

Tips-when-buying-cooking-pot
قدر طهى

عندما تأتي ربه المنزل بشراء أدوات الطهي ينتابها الحيرة و تبدأ أسئلة كثيرة تدور في رأسها ما هو الأجود ؟ ما الأصح لطهي؟ ما الأنواع الضارة و الخطيرة على الصحة ؟ هل تلصق في الطعام ؟ و غيرها الأسئلة الكثيرة لذلك نتعرف على الأواني المناسبة للطهي :-

نصائح عند شراء قدر الطهي

أولًا التيفال :- هو عبارة عن أنية من الألمومنيوم مطلية بمادة التيفال و هي مادة كربونية من مشتقات البترول ، قد تتداخل تلك المواد مع الطعام فتسبب في أمراض السرطان عن تسلها إلى الجسم بالتدريج لذلك ينصح بتغير الأوانى كل 6 أشهر مع عدم إستخدمها في حال حدوث أي خدوش بها .


أهم ما يميز تلك الأواني : تعد الأفضل لأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خفيفة كالطهي بدون أي دهون، يوجد منها العديد من الألوان و الأشكال و أسعارها معقولة لا تتفاعل مع الطعام في حال ظل السطح سليم بدون أي خدوش بيه يمكن الطهي بداخلها حال استخدام الدهون أو عدم الإستخدام، كما أنها سهلة التنظيف بعضها يأتي بأغطية زجاج تساعد في عملية متابعة الطعام .


و لكن يوجد بعض العيوب سهلة الخدش لذلك عليك استخدام الملاعق الخشبية و البلاستيكية فقط لو تم تسخين الإناء لدرجة كبير قد ينفصل قاع التيفال ، عند حدوث أي خدش بها تفقد قيمتها.


ثانيًا الأواني الفخارية :– تصنع من الخزف الصييني يدخل في تركيبة الزجاج حتى يقاوم الإحتكاك و التأكل و الأحماض و بعضها يزين ببعض الزخاف حسب المكان الموجودة أو المصنوعة فيه أهم ما يميزها لا تتفاعل مع الطعام سواء بالتسجين أو الطهى أو التبريد ، الطهي فيها يكون صحيًا تمامًا مقاومة لتأكل و الإحتكاك لا تحتفظ برائحة الطعام بعد الإستخدام سهلة التنظيف و تتحمل درجات الحرارة العالية .


و لكن عيوبها توجد بها بعض الأصباغ الكيميائية و فتحتوى على نسب عالية من الرصاص الضار بالصحة ممكن تتجني تلك الأواني ، لا ينصح بإستخدام الأواني المصقولة .

شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل الكريب بصوص البرتقال 

ثالثًا أواني البايركس :– تصنع بشكل أساسي من الزجاج و يوجد العديد من الزجاج الذي يتحمل الحرارة فتختلف في الثمن هي سهلة و جميلة المظهر تختفظ بحرارة الطعام لفترة من الوقت من أكثر عيوبها أنها ثقيلة الوزن لا توضع وهي ساخنة في مكان رطب لتكسر .

رابعًا أواني الاستانلس استيل :- مصنوعة من معدن غير قابل للصدأ و استعمالها أمن و تعتبر من أفضل الأواني للطهي و أكثرهم صحية و منها الخفيف و منها الثقيل منها المبطن بالنحاس و المبطن بالألمومنيوم و النحاس أفضل من الألمومنيوم لأنه موصل للحرارة أهم ما يميزها لا تصدأ لا تتفاعل مع الطعام و لا تتأثر بالأحماض و تصلح لجميع أنواع الطعام بلا استثناء و قابلة لغسيل في عسالة الأطباق و تحتفظ بالحرارة لفترة كبيرة من الوقت .


أما عيوبها فتلصق بها الطعام لو كانت خفيفة لو كانت ثقيلة لا تستطيع حملها لو يوجد بها طعام بعضها لا يوزع الحرارة بصورة جيدة تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت حال القلي.


خامسًا أواني السيراميك :-  هو عبارة عن زجاج محول بالحرارة إلى مادة شبة كريستالية ناعمة ، هي سهلة التنظيف و تتحمل الحرارة و و تقاوم التأكل و الصدأ و لا تسمح بإتصاق الطعام و سهلة التنظيف يمكنك غسلها في غسالة الأطباق كما أنها أنيقة المظهر متوافرة بألوان مختلفة حسب لون المطبخ .

شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة بسبوسة الكاروهات بدون بيض 

عيوبها ضعيفة توصيل الحرارة تتركز الحرارة في مكان واحد ولا توزعها كما أنها غالية الثمن .

أفضل أنواع أواني الطهي الصحية / الفرق بين الحديد الزهر و الستانلس ستيل

     

Choose-safe-cookware-for-your-kitchen

كيف تختارين أواني مطبخك لتقللي من خطر تعرضكِ للسموم والمعادن الثقيلة

حديثنا اليوم سيكون عن المطبخ وتحديدا أواني الطبخ 🍳

اختاري أواني طبخ آمنة لمطبخكِ

🍳الكثير من السيدات قد تهمهم هذه التدوينة بشكل خاص.

🍳علاقة كل إمرأة بأواني المطبخ علاقة وطيدة.

ولكن هل تعرفين كيف تختارين أواني مطبخك؟

سنناقش الخيارات المتوفرة والأكثر أمانا حتى نقلل من تعرضنا لخطر المعادن الثقيلة والسموم المنبعثة من أواني الطبخ.

🍳 الكاست أيرون أو الحديد الزهر (يمكن أن تكون أغلى وأثقل من الأنواع الأخرى) ولكنها آمنة والتعامل معها بسبب وزنها يشبه رفع الأثقال لذا اعتبريها رياضة💪 وتدوم لسنوات طويلة تصل إلى عشرين سنة إذا أعطيناها الاهتمام والعناية الكافية 💕.

🍳يوجد نوع آخر أخف وزنا وهو الحديد المينا أو enamel iron. وهو جيد أيضا. كما يمكن أيضا استعمال أواني التيتانيوم أو الستانليس ستيل أو الباريكس الزجاجية.

🏺أواني الفخار أيضا جيدة كخيار أفضل من غيرها ولكن تختلف بحسب جودتها.

🍳كل أواني الطبخ التي تحتوي على طبقة عازلة لها فترة استخدام محدودة وهي من ثلاثة إلى خمسة سنوات فقط وأحيانا أقل إذا بدأت تنخدش عندها يجب رميها واستبدالها. وحتى تعرضها للحرارة العالية أثناء الطبخ يعني انبعاث مواد سامة في الأكل!

قد تجدي متعة في تسوق الأواني باستمرار ولكن هل تعتقدي من ناحية اقتصادية من المجدي شراء أواني جديدة بالكامل كل ٣ سنوات😅؟

🍳 استبدلي أواني الطبخ والفرن غير اللاصقة التي تحتوي على طبقة عازلة مثل تيفال والسيراميك غير اللاصق وأواني الألمونيوم حتى إن كانت من شركات تعتمد في صناعتها على مواد غير سامة واستخدمي الأنواع التي سبق ذكرها.

🍳 ليس من السهل تغيير كل شي في المطبخ أو المنزل بين ليلة وضحاها لذا اقترح عليك بدلا من الوقوع في حيرة هو أن تستبدليها تدريجيا.